Според Ајурведата, сатвичката диета вклучува природна храна која е погодна за урамнотежен, среќен и мирен живот без болести. Современите методи на преработка и рафинирање на производите го зголемуваат рокот на траење, но им ја одземаат виталноста, што на долг рок има негативно влијание врз варењето.
е вегетаријанска храна која дава виталност со обновување на ткивата на нашето тело и ја зголемува отпорноста на болести. Таквата храна е свежа, ги содржи сите шест вкусови, а се консумира во опуштена атмосфера и умерено. Принципи на сатвичка исхрана
- Чистење на канали во телото
- Зголемување на протокот на „прана“ - животна сила
- Вегетаријанска храна, полесна за варење
- Органска сурова храна без пестициди, хербициди, хормони, минимална сол и шеќер
- Храната зготвена со емоција на љубов е наполнета со повисока енергија
- Сезонскиот зеленчук и овошје одговараат на биоритмите на нашите тела
- Целата природна храна има поактивни ензими за промовирање на здравата функција на телото и спречување на болести
- Сатвичката диета ви овозможува да бидете позитивно расположени и да пренесувате квалитети како што се великодушност, добрина, отвореност, сочувство и простување.
- Цели житарки, свежо овошје, зеленчук, овошни сокови, јаткасти плодови и семиња (вклучувајќи никнати), грав, мед, билни чаеви и свежо млеко.
Покрај сатвик, Ајурведата разликува рајаска и тамасична храна. имаат квалитети кои стимулираат вишок оган, агресија, страст. Оваа група вклучува храна сува, зачинета, со многу горчлив, кисел или солен вкус. Лути пиперки, лук, кромид, домати, модар патлиџан, оцет, праз, бонбони, пијалоци со кофеин. придонесуваат за гравитација и инерција, тие вклучуваат: месо, живина, риба, јајца, печурки, ладна, застоена храна, често и компири. Подолу е листа на сатвичка храна препорачана за дневна потрошувачка: Овошје: јаболка, киви, сливи, кајсии, банани, личи, калинки, манго, папаја, бобинки, нектарини, лубеници, портокали, грејпфрути, ананас, гуава, праски. Зеленчук: цвекло, боранија, аспарагус, брокула, бриселско зелје, кељ, тиквички, моркови. Масла: маслинка, сусам, сончоглед Грав: леќа, наут Зачин: коријандер, босилек, ким, морско оревче, магдонос, кардамон, куркума, цимет, ѓумбир, шафран Орехисемена: бразилски ореви, тиква, сончоглед, ленено семе, кокос, бор и орев Млеко: млека од коноп, бадем и други јаткасти плодови; природно кравјо млеко Слатки: шеќер од трска, суров мед, жагер, овошни сокови