Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Протеини | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Масти | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Јаглехидратите | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Алиментарни влакна | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Вода | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Пепел | 3.13 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| алфа каротин | 20 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| бета криптоксантин | 47 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 43 μg | ~ | |||
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Витамин Б4, холин | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| Витамин К, филокинон | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Магнезиум, мг | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Натриум, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Сулфур, С. | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Фосфор, П. | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Манган, Мн | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Бакар, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Цинк, Зн | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.06 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.021 g | ~ | |||
| валин | 0.011 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.005 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.01 g | ~ | |||
| леуцин | 0.014 g | ~ | |||
| лизин | 0.014 g | ~ | |||
| метионин | 0.003 g | ~ | |||
| треонин | 0.009 g | ~ | |||
| триптофан | 0.003 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.009 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.011 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.02 g | ~ | |||
| глицин | 0.012 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.095 g | ~ | |||
| Пролин | 0.008 g | ~ | |||
| серински | 0.01 g | ~ | |||
| тирозин | 0.006 g | ~ | |||
| цистеин | 0.002 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Фитостероли | 14 mg | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.052 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.005 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.003 g | мин. 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.081 g | од 11.2 да 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 линолејски | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.046 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.046 g | од 0.9 да 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.034 g | од 4.7 да 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Енергетската вредност е 11 kcal.
- чаша = 155 g (17.1 kCal)
- мала = 37 g (4.1 kcal)
- парче = 7 g (0.8 kCal)
- копје = 30 g (3.3 kcal)
- голем (долг 4) = 135 gr (14.9 kcal)
- средна (3-3 / 4 ″ долга) = 65 g (7.2 kCal)
Кисела краставици богато со витамини и минерали како што се: витамин К - 39,2%
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
Тагови: содржина на калории 11 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Кисели краставици, калории, хранливи материи, корисни својства Кисели краставици