Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 238 kCal | 1684 kCal | 14.1% | 5.9% | 708 g |
| Протеини | 21.94 g | 76 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Масти | 16.05 g | 56 g | 28.7% | 12.1% | 349 g |
| Вода | 62.85 g | 2273 g | 2.8% | 1.2% | 3617 g |
| Пепел | 0.66 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.3% | 3158 g |
| Витамин Б4, холин | 75.4 mg | 500 mg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2% | 2083 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5263 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 5.8% | 732 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| гама токоферол | 0.03 mg | ~ | |||
| Витамин ПП, НЕ | 0.585 mg | 20 mg | 2.9% | 1.2% | 3419 g |
| Betaine | 2.9 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7576 g |
| Магнезиум, мг | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.5% | 8000 g |
| Натриум, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.4% | 1781 g |
| Сулфур, С. | 219.4 mg | 1000 mg | 21.9% | 9.2% | 456 g |
| Фосфор, П. | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1837 g |
| Манган, Мн | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Бакар, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 2.6% | 1613 g |
| Селен, Се | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 17.6% | 239 g |
| Цинк, Зн | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 3.7% | 1143 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 107 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 4.343 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.189 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.019 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.094 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 8.005 g | мин. 16.8 г. | 47.6% | 20% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.612 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 7.232 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.161 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.54 g | од 11.2 да 20.6 | 13.8% | 5.8% | |
| 18: 2 линолејски | 1.319 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.064 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.081 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.076 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.064 g | од 0.9 да 3.7 | 7.1% | 3% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.476 g | од 4.7 да 16.8 | 31.4% | 13.2% |
Енергетската вредност е 238 kcal.
- 3 oz = 85 g (202.3 kCal)
Свински нозе (копита), варени на тивок оган богато со витамини и минерали како што се: холин - 15,1%, витамин Б12 - 13,7%, селен - 41,8%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 238 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Свински копани (копита), варени на тивок оган, калории, хранливи материи, корисни својства Свински копани (копита), варени на тивок оган