Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
| Протеини | 23.16 g | 76 g | 30.5% | 14.4% | 328 g |
| Масти | 12.59 g | 56 g | 22.5% | 10.6% | 445 g |
| Вода | 64.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3497 g |
| Пепел | 0.68 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.8% | 5769 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.8% | 1698 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 2.9% | 1650 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 8.2% | 577 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 g | |
| Витамин ПП, НЕ | 1.13 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1770 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 1.2% | 3968 g |
| Калциум, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Магнезиум, мг | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Натриум, Na | 132 mg | 1300 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
| Сулфур, С. | 231.6 mg | 1000 mg | 23.2% | 10.9% | 432 g |
| Фосфор, П. | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 4.4% | 1067 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.5% | 3103 g |
| Бакар, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Селен, Се | 23.3 μg | 55 μg | 42.4% | 20% | 236 g |
| Цинк, Зн | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 3% | 1579 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 88 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 3.57 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.011 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.154 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.464 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.905 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.014 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 6.289 g | мин. 16.8 г. | 37.4% | 17.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.493 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.682 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.092 g | од 11.2 да 20.6 | 9.8% | 4.6% | |
| 18: 2 линолејски | 0.93 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.053 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.043 g | од 0.9 да 3.7 | 4.8% | 2.3% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.049 g | од 4.7 да 16.8 | 22.3% | 10.5% |
Енергетската вредност е 212 kcal.
- oz = 28.35 g (60.1 kCal)
Свински нозе (копита) богато со витамини и минерали како што се: витамин Б12 - 17,3%, селен - 42,4%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 212 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Свински стапала (копита), калории, хранливи материи, корисни својства Свински стапала (копита)