Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 312 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Протеини | 12 g | 76 g | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Масти | 28.51 g | 56 g | 50.9% | 16.3% | 196 g |
| Јаглехидратите | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12167 g |
| Вода | 56.7 g | 2273 g | 2.5% | 0.8% | 4009 g |
| Пепел | 0.99 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 41.2 mg | 500 mg | 8.2% | 2.6% | 1214 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 16.4% | 195 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.4% | 8824 g |
| Витамин К, филокинон | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.42 mg | 20 mg | 12.1% | 3.9% | 826 g |
| Betaine | 3.6 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.1% | 1506 g |
| Калциум, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Магнезиум, мг | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Натриум, Na | 311 mg | 1300 mg | 23.9% | 7.7% | 418 g |
| Сулфур, С. | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Фосфор, П. | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 3.5% | 920 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.43 mg | 18 mg | 7.9% | 2.5% | 1259 g |
| Бакар, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Селен, Се | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 7% | 458 g |
| Цинк, Зн | 2.17 mg | 12 mg | 18.1% | 5.8% | 553 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 61 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 12.038 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.939 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 6.514 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 3.956 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 13.606 g | мин. 16.8 г. | 81% | 26% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 1.628 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 11.978 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.379 g | од 11.2 да 20.6 | 12.3% | 3.9% | |
| 18: 2 линолејски | 1.109 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.27 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.27 g | од 0.9 да 3.7 | 30% | 9.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.109 g | од 4.7 да 16.8 | 23.6% | 7.6% |
Енергетската вредност е 312 kcal.
- чаша, исечена = 151 g (471.1 kCal)
- франкфуртер = 57 g (177.8 kcal)
Колбаси (колбаси), мала содржина. Натриум богата со витамини и минерали како што се: витамин Б12 - 51,3%, витамин ПП - 12,1%, селен - 21,8%, цинк - 18,1%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 312 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Колбас (колбас), со мала содржина. Натриум, калории, хранливи материи, корисни својства Колбас (колбас), ниска содржина. Натриум