Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Протеини | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 14.7% | 3602 g |
| Масти | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 3.7% | 15135 g |
| Јаглехидратите | 0.72 g | 219 g | 0.3% | 1.6% | 30417 g |
| Алиментарни влакна | 2.2 g | 20 g | 11% | 57.9% | 909 g |
| Вода | 93.22 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2438 g |
| Пепел | 1.38 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 404 μg | 900 μg | 44.9% | 236.3% | 223 g |
| бета каротен | 4.85 mg | 5 mg | 97% | 510.5% | 103 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 8722 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 6.3% | 8333 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 31.1% | 1698 g |
| Витамин Б4, холин | 15.2 mg | 500 mg | 3% | 15.8% | 3289 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 4.2% | 13158 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 58 μg | 400 μg | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 13.5 mg | 90 mg | 15% | 78.9% | 667 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 56.3% | 938 g |
| Витамин К, филокинон | 380.8 μg | 120 μg | 317.3% | 1670% | 32 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.271 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7380 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 48.4% | 1087 g |
| Калциум, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 43.7% | 1205 g |
| Магнезиум, мг | 56 mg | 400 mg | 14% | 73.7% | 714 g |
| Натриум, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 30.5% | 1733 g |
| Сулфур, С. | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 11.1% | 4739 g |
| Фосфор, П. | 32 mg | 800 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 46.3% | 1139 g |
| Манган, Мн | 0.493 mg | 2 mg | 24.7% | 130% | 406 g |
| Бакар, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 61.1% | 862 g |
| Селен, Се | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 11.6% | 4583 g |
| Цинк, Зн | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 18.4% | 2857 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.33 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.119 g | ~ | |||
| валин | 0.119 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.047 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.108 g | ~ | |||
| леуцин | 0.164 g | ~ | |||
| лизин | 0.129 g | ~ | |||
| метионин | 0.039 g | ~ | |||
| треонин | 0.09 g | ~ | |||
| триптофан | 0.028 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.095 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.104 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.177 g | ~ | |||
| глицин | 0.099 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.253 g | ~ | |||
| Пролин | 0.082 g | ~ | |||
| серински | 0.076 g | ~ | |||
| тирозин | 0.08 g | ~ | |||
| цистеин | 0.025 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.06 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.004 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.01 g | мин. 16.8 г. | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.155 g | од 11.2 да 20.6 | 1.4% | 7.4% | |
| 18: 2 линолејски | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.122 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.122 g | од 0.9 да 3.7 | 13.6% | 71.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.023 g | од 4.7 да 16.8 | 0.5% | 2.6% |
Енергетската вредност е 19 kcal.
- чаша = 234 g (44.5 kCal)
Спанаќ, конзервиран, без додадена сол богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 44,9%, бета-каротен - 97%, витамин Б9 - 14,5%, витамин Ц - 15%, витамин К - 317,3%, магнезиум - 14%, манган - 24,7%, бакар - 11,6%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Б-каротен е провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: содржина на калории 19 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, каква е употребата на Спанаќ, конзервирана, без додавање сол, калории, хранливи материи, корисни својства Спанаќ, конзервирана, без додадена сол