Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Протеини | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| Масти | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| Јаглехидратите | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Алиментарни влакна | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Вода | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Пепел | 2.72 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| бета токоферол | 0.11 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 5.53 mg | ~ | |||
| токоферол | 2.23 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Калциум, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Магнезиум, мг | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Натриум, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Сулфур, С. | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Фосфор, П. | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Манган, Мн | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Бакар, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Селен, Се | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Цинк, Зн | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 35.47 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 1 mg | максимум 300 мг | |||
| Кампестерол | 11 mg | ~ | |||
| Стигмастерол | 7 mg | ~ | |||
| бета ситостерол | 27 mg | ~ | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.083 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.026 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.333 g | макс 18.7 г. | |||
| 8: 0 каприлик | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.507 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.676 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.015 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 3.31 g | мин. 16.8 г. | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.187 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 5.802 g | од 11.2 да 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 линолејски | 5.018 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.949 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.771 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.728 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.729 g | од 0.9 да 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 5.005 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 34.5% |
Енергетската вредност е 290 kcal.
Ресторан, APPLEBEE'S, помфрит богат со витамини и минерали како што се: витамин К – 27,8%, калиум – 21,5%, фосфор – 17,1%, манган – 13,4%
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Тагови: калориска содржина 290 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за ресторан, APPLEBEE'S, помфрит, калории, хранливи материи, корисни својства на ресторанот, APPLEBEE'S, помфрит