Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| Протеини | 13.56 g | 76 g | 17.8% | 5.5% | 560 g |
| Масти | 17.87 g | 56 g | 31.9% | 9.8% | 313 g |
| Јаглехидратите | 25.62 g | 219 g | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Алиментарни влакна | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Вода | 37.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 6040 g |
| Пепел | 3.72 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Ретинол | 0.095 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| бета криптоксантин | 1 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 35 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 4.4% | 700 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2027 g |
| бета токоферол | 0.08 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 3.97 mg | ~ | |||
| токоферол | 1.37 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.5% | 2041 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.5% | 2066 g |
| Калциум, Ca | 331 mg | 1000 mg | 33.1% | 10.2% | 302 g |
| Магнезиум, мг | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Натриум, Na | 1008 mg | 1300 mg | 77.5% | 23.9% | 129 g |
| Сулфур, С. | 135.6 mg | 1000 mg | 13.6% | 4.2% | 737 g |
| Фосфор, П. | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.8% | 223 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Манган, Мн | 0.363 mg | 2 mg | 18.2% | 5.6% | 551 g |
| Бакар, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 g |
| Селен, Се | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 g |
| Цинк, Зн | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 5.1% | 606 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 21.67 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.83 g | макс 100 г. | |||
| галактоза | 0.23 g | ~ | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.63 g | ~ | |||
| лактоза | 1.17 g | ~ | |||
| Малтоза | 0.6 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.2 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.606 g | ~ | |||
| валин | 0.934 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.441 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.718 g | ~ | |||
| леуцин | 1.468 g | ~ | |||
| лизин | 1.211 g | ~ | |||
| метионин | 0.411 g | ~ | |||
| треонин | 0.472 g | ~ | |||
| триптофан | 0.175 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.811 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.462 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.006 g | ~ | |||
| глицин | 0.349 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 4.034 g | ~ | |||
| Пролин | 2.628 g | ~ | |||
| серински | 0.78 g | ~ | |||
| тирозин | 0.606 g | ~ | |||
| цистеин | 0.175 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 32 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.372 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.258 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 6.643 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.165 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.091 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.226 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.268 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.839 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.223 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.46 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.033 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.015 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 4.287 g | мин. 16.8 г. | 25.5% | 7.9% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.146 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.118 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.028 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.956 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.726 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.23 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.082 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.001 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 5.104 g | од 11.2 да 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
| 18: 2 линолејски | 4.474 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.112 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.306 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.571 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.524 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 транс (други изомери) | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.535 g | од 0.9 да 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 4.395 g | од 4.7 да 16.8 | 93.5% | 28.9% |
Енергетската вредност е 324 kcal.
Ресторан, DENNY'S, стапчиња сирење (моцарела) богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 14,3%, витамин Б12 - 31,7%, витамин К - 21,2%, калциум - 33,1%, фосфор - 44,8%, манган - 18,2, 29,5, 16,5%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 324 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за ресторан, DENNY'S, стапчиња сирење (моцарела), калории, хранливи материи, корисни својства на ресторанот, DENNY'S, стапчиња сирење (моцарела)