Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Протеини | 1.08 g | 76 g | 1.4% | 3.8% | 7037 g |
| Масти | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 0.8% | 35000 g |
| Јаглехидратите | 6.32 g | 219 g | 2.9% | 7.8% | 3465 g |
| Алиментарни влакна | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 31.1% | 870 g |
| Вода | 89.43 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2542 g |
| Пепел | 0.71 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| бета каротен | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| бета криптоксантин | 1 μg | ~ | |||
| Ликопен | 14 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 19 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 16.2% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Витамин Б4, холин | 14.1 mg | 500 mg | 2.8% | 7.6% | 3546 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.16 mg | 5 mg | 3.2% | 8.6% | 3125 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 14.3% | 1905 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 75.1% | 360 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 5.4% | 5000 g |
| Витамин К, филокинон | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 9.5% | 2857 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 33% | 820 g |
| Калциум, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 11.6% | 2326 g |
| Магнезиум, мг | 20 mg | 400 mg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Натриум, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 2.4% | 10833 g |
| Сулфур, С. | 10.8 mg | 1000 mg | 1.1% | 3% | 9259 g |
| Фосфор, П. | 53 mg | 800 mg | 6.6% | 17.8% | 1509 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Манган, Мн | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 17.8% | 1527 g |
| Бакар, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 8.6% | 3125 g |
| Селен, Се | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.5% | 7857 g |
| Цинк, Зн | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 5.4% | 5000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.46 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 2.3 g | ~ | |||
| Малтоза | 0.02 g | ~ | |||
| сахароза | 0.53 g | ~ | |||
| фруктоза | 1.61 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.027 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.003 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.025 g | мин. 16.8 г. | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.088 g | од 11.2 да 20.6 | 0.8% | 2.2% | |
| 18: 2 линолејски | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.053 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.053 g | од 0.9 да 3.7 | 5.9% | 15.9% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.035 g | од 4.7 да 16.8 | 0.7% | 1.9% |
Енергетската вредност е 37 kcal.
- големи = 772 gr (285.6 kcal)
- медиум = 386 g (142.8 kcal)
- мала = 192 g (71 kcal)
- чаша, коцки = 140 g (51.8 kCal)
Рутабага, сурова богато со витамини и минерали како што се: витамин Ц - 27,8%, калиум - 12,2%
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
Тагови: содржина на калории 37 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за Rutabaga, сурово, калории, хранливи материи, корисни својства на Rutabaga, сурова