Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 223 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Протеини | 12.23 g | 76 g | 16.1% | 7.2% | 621 g |
| Масти | 17.29 g | 56 g | 30.9% | 13.9% | 324 g |
| Јаглехидратите | 3.81 g | 219 g | 1.7% | 0.8% | 5748 g |
| Вода | 62.99 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3609 g |
| Пепел | 3.68 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.181 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 994 g |
| Витамин Б4, холин | 48.4 mg | 500 mg | 9.7% | 4.3% | 1033 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.56 mg | 5 mg | 11.2% | 5% | 893 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 3.2% | 1399 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2419 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.68 mg | 20 mg | 18.4% | 8.3% | 543 g |
| Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 392 mg | 2500 mg | 15.7% | 7% | 638 g |
| Калциум, Ca | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 6.6% | 676 g |
| Магнезиум, мг | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Натриум, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 31.4% | 143 g |
| Сулфур, С. | 122.3 mg | 1000 mg | 12.2% | 5.5% | 818 g |
| Фосфор, П. | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 9.6% | 465 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Манган, Мн | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 6061 g |
| Бакар, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.2% | 1408 g |
| Селен, Се | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 12.3% | 364 g |
| Цинк, Зн | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 6.9% | 652 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.21 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 1.03 g | ~ | |||
| Малтоза | 0.17 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.932 g | ~ | |||
| валин | 0.585 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.542 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.539 g | ~ | |||
| леуцин | 1.163 g | ~ | |||
| лизин | 1.238 g | ~ | |||
| метионин | 0.402 g | ~ | |||
| треонин | 0.683 g | ~ | |||
| триптофан | 0.114 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.592 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.935 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.453 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.118 g | ~ | |||
| глицин | 0.836 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.397 g | ~ | |||
| Пролин | 0.697 g | ~ | |||
| серински | 0.667 g | ~ | |||
| тирозин | 0.507 g | ~ | |||
| цистеин | 0.105 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 77 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.789 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.581 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 4.028 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.14 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.697 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.108 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.007 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 5.736 g | мин. 16.8 г. | 34.1% | 15.3% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.014 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.313 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 4.732 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.581 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.03 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 3.949 g | од 11.2 да 20.6 | 35.3% | 15.8% | |
| 18: 2 линолејски | 3.702 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 3.494 g | ~ | |||
| 18: 2 транс, транс | 0.208 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.193 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.193 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.032 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.193 g | од 0.9 да 3.7 | 21.4% | 9.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 3.548 g | од 4.7 да 16.8 | 75.5% | 33.9% |
Енергетската вредност е 223 kcal.
- oz = 28.35 g (63.2 kCal)
- франкфуртер = 45 g (100.4 kcal)
Колбас (колбас), мисирка богати со витамини и минерали како што се: витамин Б5 – 11,2%, витамин Б12 – 27,3%, витамин ПП – 18,4%, калиум – 15,7%, калциум – 14,8%, фосфор – 21,5, 27,5, 15,3%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 223 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисен Колбас (колбас), мисирка, калории, хранливи материи, корисни својства Колбас (колбас), мисирка