Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 223 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Протеини | 15.51 g | 76 g | 20.4% | 9.1% | 490 g |
| Масти | 16.19 g | 56 g | 28.9% | 13% | 346 g |
| Јаглехидратите | 2.74 g | 219 g | 1.3% | 0.6% | 7993 g |
| Вода | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3637 g |
| Пепел | 3.06 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.057 mg | 1.5 mg | 3.8% | 1.7% | 2632 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 6.4% | 700 g |
| Витамин Б4, холин | 50.5 mg | 500 mg | 10.1% | 4.5% | 990 g |
| Витамин Б5, пантотен | 1.06 mg | 5 mg | 21.2% | 9.5% | 472 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.323 mg | 2 mg | 16.2% | 7.3% | 619 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 8.1% | 556 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.687 mg | 20 mg | 23.4% | 10.5% | 427 g |
| Betaine | 5.8 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 3.6% | 1238 g |
| Калциум, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 3.3% | 1351 g |
| Магнезиум, мг | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Натриум, Na | 1027 mg | 1300 mg | 79% | 35.4% | 127 g |
| Сулфур, С. | 155.1 mg | 1000 mg | 15.5% | 7% | 645 g |
| Фосфор, П. | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 9.1% | 494 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.17 mg | 18 mg | 6.5% | 2.9% | 1538 g |
| Манган, Мн | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3390 g |
| Бакар, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.5% | 1282 g |
| Селен, Се | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 18.7% | 239 g |
| Цинк, Зн | 1.11 mg | 12 mg | 9.3% | 4.2% | 1081 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.98 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.892 g | ~ | |||
| валин | 0.536 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.362 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.457 g | ~ | |||
| леуцин | 1.024 g | ~ | |||
| лизин | 1.095 g | ~ | |||
| метионин | 0.343 g | ~ | |||
| треонин | 0.577 g | ~ | |||
| триптофан | 0.103 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.513 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.902 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.322 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.142 g | ~ | |||
| глицин | 1.024 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.063 g | ~ | |||
| Пролин | 0.691 g | ~ | |||
| серински | 0.608 g | ~ | |||
| тирозин | 0.391 g | ~ | |||
| цистеин | 0.13 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 96 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.149 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.097 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 3.856 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.083 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.954 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.773 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.008 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 5.932 g | мин. 16.8 г. | 35.3% | 15.8% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.722 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.999 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 4.901 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.118 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.118 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 3.873 g | од 11.2 да 20.6 | 34.6% | 15.5% | |
| 18: 2 линолејски | 3.422 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 3.37 g | ~ | |||
| 18: 2 транс, транс | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.356 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.326 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.341 g | од 0.9 да 3.7 | 37.9% | 17% | |
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 3.481 g | од 4.7 да 16.8 | 74.1% | 33.2% |
Енергетската вредност е 223 kcal.
- врска = 45 g (100.4 kCal)
Колбас (колбас), пилешко богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 14,3%, витамин Б5 - 21,2%, витамин Б6 - 16,2%, витамин Б12 - 18%, витамин ПП - 23,4%, фосфор - 20,3%, селен - 41,8%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 223 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Колбас (колбас), пилешко, калории, хранливи материи, корисни својства Колбас (колбас), пилешко