Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Протеини | 10.26 g | 76 g | 13.5% | 4.7% | 741 g |
| Масти | 25.76 g | 56 g | 46% | 15.9% | 217 g |
| Јаглехидратите | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.7% | 5252 g |
| Вода | 56.31 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4037 g |
| Пепел | 3.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.121 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.3% | 1488 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2.9% | 1205 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18% | 191 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.665 mg | 20 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.1% | 1645 g |
| Калциум, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Магнезиум, мг | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.3% | 2667 g |
| Натриум, Na | 1090 mg | 1300 mg | 83.8% | 28.9% | 119 g |
| Сулфур, С. | 102.6 mg | 1000 mg | 10.3% | 3.6% | 975 g |
| Фосфор, П. | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 8.9% | 388 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.09 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1651 g |
| Манган, Мн | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
| Бакар, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.3% | 1031 g |
| Селен, Се | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 7.8% | 440 g |
| Цинк, Зн | 1.2 mg | 12 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.691 g | ~ | |||
| валин | 0.555 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.331 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.53 g | ~ | |||
| леуцин | 0.907 g | ~ | |||
| лизин | 0.963 g | ~ | |||
| метионин | 0.291 g | ~ | |||
| треонин | 0.474 g | ~ | |||
| триптофан | 0.111 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.445 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.62 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.023 g | ~ | |||
| глицин | 0.488 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.645 g | ~ | |||
| Пролин | 0.434 g | ~ | |||
| серински | 0.412 g | ~ | |||
| тирозин | 0.376 g | ~ | |||
| цистеин | 0.11 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 77 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 7.666 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.072 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.036 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.268 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 5.227 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 2.064 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 11.386 g | мин. 16.8 г. | 67.8% | 23.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 1.12 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 9.973 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.103 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 4.404 g | од 11.2 да 20.6 | 39.3% | 13.6% | |
| 18: 2 линолејски | 4.154 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.146 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.104 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.146 g | од 0.9 да 3.7 | 16.2% | 5.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 4.258 g | од 4.7 да 16.8 | 90.6% | 31.2% |
Енергетската вредност е 290 kcal.
- порција (1 виршла) = 52 g (150.8 kCal)
Колбас (колбас), месо богата со витамини и минерали како што се: витамин Б12 - 52,3%, витамин ПП - 13,3%, фосфор - 25,8%, селен - 22,7%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: калориска содржина 290 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку е корисен Колбас (колбас), месо, калории, хранливи материи, корисни својства Колбас (колбас), месо