Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
Протеини | 2.97 g | 76 g | 3.9% | 17% | 2559 g |
Масти | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 2.2% | 21538 g |
Јаглехидратите | 1.35 g | 219 g | 0.6% | 2.6% | 16222 g |
Алиментарни влакна | 2.4 g | 20 g | 12% | 52.2% | 833 g |
Вода | 91.21 g | 2273 g | 4% | 17.4% | 2492 g |
Пепел | 1.81 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 524 μg | 900 μg | 58.2% | 253% | 172 g |
бета каротен | 6.288 mg | 5 mg | 125.8% | 547% | 80 g |
Лутеин + Зеаксантин | 11308 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 27.4% | 1579 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 57% | 763 g |
Витамин Б4, холин | 19.7 mg | 500 mg | 3.9% | 17% | 2538 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.145 mg | 5 mg | 2.9% | 12.6% | 3448 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 52.6% | 826 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 146 μg | 400 μg | 36.5% | 158.7% | 274 g |
Витамин Ц, аскорбински | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 47.4% | 918 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.08 mg | 15 mg | 13.9% | 60.4% | 721 g |
Витамин К, филокинон | 493.6 μg | 120 μg | 411.3% | 1788.3% | 24 g |
Витамин ПП, НЕ | 0.49 mg | 20 mg | 2.5% | 10.9% | 4082 g |
Betaine | 89 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 466 mg | 2500 mg | 18.6% | 80.9% | 536 g |
Калциум, Ca | 136 mg | 1000 mg | 13.6% | 59.1% | 735 g |
Магнезиум, мг | 87 mg | 400 mg | 21.8% | 94.8% | 460 g |
Натриум, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 23.5% | 1857 g |
Сулфур, С. | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 13% | 3367 g |
Фосфор, П. | 56 mg | 800 mg | 7% | 30.4% | 1429 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 86.1% | 504 g |
Манган, Мн | 0.935 mg | 2 mg | 46.8% | 203.5% | 214 g |
Бакар, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 75.7% | 575 g |
Селен, Се | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 11.7% | 3667 g |
Флуор, Ф. | 37.8 μg | 4000 μg | 0.9% | 3.9% | 10582 g |
Цинк, Зн | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 27.4% | 1579 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.43 g | макс 100 г. | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.168 g | ~ | |||
валин | 0.168 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.066 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.152 g | ~ | |||
леуцин | 0.231 g | ~ | |||
лизин | 0.182 g | ~ | |||
метионин | 0.055 g | ~ | |||
треонин | 0.127 g | ~ | |||
триптофан | 0.04 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.134 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.147 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 0.25 g | ~ | |||
глицин | 0.14 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 0.357 g | ~ | |||
Пролин | 0.116 g | ~ | |||
серински | 0.107 g | ~ | |||
тирозин | 0.113 g | ~ | |||
цистеин | 0.035 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 0.043 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 0.033 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 0.003 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 0.006 g | мин. 16.8 г. | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.109 g | од 11.2 да 20.6 | 1% | 4.3% | |
18: 2 линолејски | 0.017 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.092 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.092 g | од 0.9 да 3.7 | 10.2% | 44.3% | |
Омега-6 масни киселини | 0.017 g | од 4.7 да 16.8 | 0.4% | 1.7% |
Енергетската вредност е 23 kcal.
- чаша = 180 g (41.4 kCal)
Спанаќ, варен, без сол богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 58,2%, бета-каротен - 125,8%, витамин Б2 - 13,1%, витамин Б6 - 12,1%, витамин Б9 - 36,5%, витамин Е - 13,9%, витамин К - 411,3%, калиум - 18,6%, калциум - 13,6%, магнезиум - 21,8%, железо - 19,8%, манган - 46,8%, бакар - 17,4%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Б-каротен е провитамин А и има антиоксидантни својства. 6 mcg бета-каротин е еквивалентно на 1 mcg витамин А.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 23 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, за што е корисен спанаќот, варен, без сол, калории, хранливи материи, корисни својства Спанаќ, варен, без сол