И покрај нивната речиси мала големина, семките од сусам содржат неверојатна количина на хранливи материи: здрави масти, протеини, калциум, антиоксиданси и влакна. Мастите главно се претставени со мононезаситени масни киселини - олеинска киселина. Како да го користите сусамот во готвењето за да биде здрав и вкусен? Пред да преминете на интересни опции за сусам, еве еден интересен факт: Колку често бараме алтернатива на млеко од растително потекло? Рецепт за вегани - млеко од сусам! Земете: Потопете 1 чаша семки во 2 чаши вода преку ноќ. Наутро во блендер изматете вода со сусам додека не се изедначи. Течноста може да се филтрира или да се пие со дробена пулпа. Прелив за салата
Сосот во салата е клучен момент кој може да ја промени палетата на вкусови и да ги направи вообичаените состојки непрепознатливи. Ние поттикнуваме експериментирање! Изматете ги сите состојки, прелијте со прелив со салата или зеленчук, суров и варен зеленчук! Грав и моркови со сусам Здраво јадење од Југоисточна Азија. Малку ни е необично да додаваме сусам во јадењата, но вреди да се проба еднаш и самите нема да забележите како тоа ќе стане навика, а потоа и добра традиција! Загрејте ја тавата на силен оган (добро, ако имате вок), додадете растително масло. Пржете го ѓумбирот 30 секунди, додадете моркови и грав, пржете неколку минути. Додадете соја сос, оцет во зеленчукот и посипете со масло од сусам. Гответе додека зеленчукот не е подготвен. Послужете ги посипани со сусам. Козинак Добро познат деликатес може да се подготви дома. И не е тајна дека домашно и со љубов е многу повкусно! Не го прескокнувајте рецептот! Во мало тенџере измешајте ги шеќерот, медот, солта, морското оревче и водата. Загрејте на средна топлина, мешајте додека не се добие еднолична густа течност. Додадете сусам. Гответе, често мешајќи, 5-10 минути додека не се карамелизира. Тргнете го тенџерето од оган. Додадете екстракт од ванила и путер. Откако путерот ќе се стопи, додадете ја сода бикарбоната. Масата ќе се запени малку по додавањето на сода. Истурете ја смесата на плех обложен со хартија. Оставете да се стегне 15-20 минути. Се скрши на парчиња. Спанаќ со сусам повеќе корејски Два од најкорисните производи се елегантно комбинирани едни со други, формирајќи вкусен прилог. Во Кореја, ова јадење се нарекува „намул“. Во оригиналниот рецепт за намул, семките секогаш се претходно печени за вкус. Ставете вода во големо тенџере, доведете до вриење на силен оган. Додадете спанаќ; готви, мешајќи, 2-3 минути. Исцедете го во цедалка, оставете да се излади. Исцедете ја водата. Исечете го спанаќот, ставете го во сад, измешајте со сусам. Додадете соја сос, масло од сусам и лук. Послужете со зеленчук или ориз. Покрај горенаведените хранливи материи, сусамот содржи: бакар, манган, триптофан, калциум, магнезиум, железо, фосфор, цинк, витамини А и Ф. Историските референци тврдат дека старите Египќани подготвувале здрав пијалок со мешање. Семето се користи како лек од 1500 година п.н.е