Го јадеме секој ден – светло, темно, со зрна. Сепак, не знаеме што може да ни гарантира, како може да помогне и дали навистина јадеме добар леб. Еве 4 причини зошто треба да јадете леб
- Заштитува од рак. Главно леб од квасец. Содржи млечна киселина која го олеснува варењето и спречува запек. Во исто време, го закиселува телото и го инхибира растот на патогени бактерии. Придонесува за развој на добри бактерии, а со тоа го зголемува имунитетот и го инхибира развојот на клетките на ракот.
- Поддржува одржување на витка линија благодарение на содржината на влакна. Најмногу го има во интегралниот леб – веќе 4 средни кришки обезбедуваат половина од дневните потреби за влакна. На овој леб му треба подолго време за џвакање, па затоа јадете помалку од него. Ако јадете 2-4 парчиња дневно, нема да се здебелите.
- Го зајакнува телото на идните мајки. Лебот содржи голема количина на фолна киселина, која го поддржува развојот на фетусот, цинк кој го подобрува имунитетот и железо – што ја зголемува ефикасноста на организмот и штити од анемија.
- Ја подобрува меморијата и концентрацијата. Пченицата и 'ржаниот леб се богат извор на магнезиум, кој ги ублажува симптомите на стрес и има антидепресивни својства, како и витамини од групата Б неопходни за функционирање на нервниот систем.
Веќе знаеме како лебот може да помогне. Но, каков леб да се избере кога има толку широк избор на полиците? Меѓу нив, можете да најдете три вида леб: 'рж, мешан (жито-рж) и пченица. Секој од нив има свои предности, па вреди да се посегне по различни.Интегрален 'ржан леб – за време на мелењето на зрното не се отстранува надворешниот семенски слој кој содржи вредни хранливи материи. Како резултат на тоа, овој леб содржи голема количина полифеноли, лигани и фитинска киселина. Се препорачува за луѓе со дебелина, запек, болести на срцето и циркулаторниот систем. Сепак, не се препорачува да се јаде само интегрален леб, бидејќи може да го попречи варењето. Затоа треба да се комбинира со други видови леб.Житен Леб – се пече првенствено од рафинирано брашно. Содржи мала количина на растителни влакна, така што премногу може да биде погодна за зголемување на телесната тежина. Во исто време, тој е лесно сварлив. Се препорачува за реконвалесценти и лица со дигестивни проблеми, хиперкиселост, чиреви и други болести на дигестивниот систем.Мешан леб – Се пече од пченично и ржано брашно. Содржи повеќе влакна, витамини и минерали од пченичен леб. Се препорачува првенствено на постари и деца.
Крст леб - дали е секогаш диетален?При изборот на овој вид леб, вреди да се размисли дали има подолг рок на траење. Ако е така, тој е полн со хемикалии. Покрај тоа, овој вид леб може да мувлоса по неколку дена. Правилно складираниот леб со квас никогаш нема да мувлоса. Ќе се исуши и ќе заостане по околу една недела. Затоа, пакуваниот леб не е најздравата опција. Најдобро е да посегнете по вистински леб.