содржина
Вкусно зачинување за пилешко во рерна, кои зачини се соодветни за пилешко
За подготовка на втор курс, често се купува пилешко, бидејќи е богато со протеини, а исто така е вклучено во диети. Не секој знае дека пилешкото зачинување може да направи вкусот на живината да има каков било вкус, давајќи му на јадењето зачин и вкус што му треба. Домаќинките треба да ги забележат различните комбинации на зачини што треба да се додадат при варење, пржење или печење на ова месо во рерна.
Кои зачини одат добро со пилешко?
Кога се готви пилешко, зачините се додаваат 2-3 минути додека не се сварат. За време на пржењето, како и печењето, птицата се маринира заедно со зачините. Понекогаш создаваат посебен сос во кој се ставаат зачините - тоа му дава на пилешкото оригинален вкус. Основниот сет на зачини за живина вклучува:
- кујнска сол, без која ниту едно јадење не е комплетно;
- ловоров лист, што му дава на јадењето специфична арома;
- црн пипер, одговорен за лутоста на пилешкото месо;
- лук, кој може да направи живината да има зачинет вкус.
Леќата за пилешко: што да се избере?
Запомнете дека последните две состојки дефинитивно треба да се додадат во садот додека готвите пилешки гулаш или пржете ги крилјата во растително масло.
Зачини за пилешко во рерна
Пред печење живина во рерна, изрендајте ја со зачини. Во прилог на главните зачини, тие додаваат:
- мелена жолтеникава куркума – погодна е и за чорба;
- ароматичен кари - се користи и за создавање кремаст сос;
- лут ѓумбир од нане – се смета за добар за здравјето;
- мелена пиперка - има лут вкус и светлина сладост во исто време;
- Гурмански коријандер - Достапен во форма на семе, но може да се смачка.
Љубителите на посебна пикантност може да се советуваат да додадат чили пиперка во садот, што се смета за врв на мексиканската кујна.
Вкусно зачинување за пилешко
Зачините во форма на сушени лисја се исто така добро комбинирани со месо од живина. Тие вклучуваат:
- оригано – поради неговата постојана арома со зачин, не треба да претерувате;
- риган - овој зачин прави вкусен сос за месо;
- рузмарин - додаден во пилешка маринада, што му дава вкус на игра;
- мајчина душица – нејзината лесна горчина е добра за чорбата од живина.
Запомнете дека иако различните зачини имаат вкус, разумно додајте ги во вашите оброци. Експериментирајте со овие зачини, но немојте премногу да се занесувате. Секое зачинување во неограничени количини ќе го расипе вкусот на пилешкото и ќе му наштети на стомакот. Значи, садот треба да го задржи својот природен вкус и арома.