содржина
Историјата на појавата на суви кајсии во исхраната
Древните Кинези го нарекоа ова суво овошје плод на мудроста. Поради нејзиниот изглед по сушењето. Сувите кајсии беа вреден производ, бидејќи можеа да се јадат во студени времиња и кога немаше фрижидери.
Морнарите земале со себе суви кајсии на долгите патувања. За време на долгите талкања им беа потребни секакви микро и макро елементи. Сувите кајсии се јаделе за одржување на имунитетот и за борба против разни болести.
Во источните земји сè уште е зачувана традицијата да се даваат суви кајсии и друго сушено овошје на младенците. Сувите кајсии симболизираат просперитет и богатство.
Придобивките од суви кајсии
Сувите кајсии содржат многу калиум, па затоа поволно делува на кардиоваскуларниот систем. Сувото овошје често се препорачува да се јаде по срцеви и мозочни удари - да се врати телото.
Сувите кајсии се богати со витамини од групата Б (Б1 и Б2), А, Ц, ПП. Постојат минерали како што се калциум, магнезиум, железо, фосфор и натриум. Тие ги зајакнуваат коските во телото и го поддржуваат имунолошкиот систем.
Влакната ја нормализираат работата на гастроинтестиналниот тракт, го ублажуваат запекот. Ги отстранува токсините и токсините од телото. Го чисти црниот дроб.
Составот и калориската содржина на сувите кајсии
| Калорична содржина за 100 грама | 215 kcal |
| Протеини | 5,2 грама |
| Масти | 0,3 грама |
| Јаглехидратите | 51 грама |
Наштети на сувите кајсии
Сувото овошје е штетно за луѓето кои страдаат од чир на желудникот и други болести на дуоденумот. Сувите кајсии исто така не се препорачуваат за дијабетес и болести на тироидната жлезда.
Примена во медицината
Сувите кајсии често се користат како еден од производите на монодиетата со кајсии. Рецептот е едноставен: натопете неколку сушени плодови претходната вечер и појадувајте ги.
– Сувите кајсии содржат голема количина на диетални влакна, кои совршено го елиминираат запекот и ги прочистуваат цревата. Исто така, сувите кајсии можат да го намалат нивото на холестерол. Се користи и како антитуморно средство. Бета-каротинот добро влијае на видот, ја зајакнува слузокожата. Како антиоксиданс, ова суво овошје го спречува растот на туморите и добро делува на кардиоваскуларниот систем. Калиумот го отстранува вишокот течност од телото, соодветно, го намалува крвниот притисок. Има диуретично дејство. Го истоварува нашето срце и го зајакнува срцевиот мускул. Исто така, го нормализира функционирањето на тироидната жлезда. Од несаканите ефекти: сувите кајсии може да предизвикаат надуеност, особено ако јадете многу од нив. Затоа, оптималната стапка не е повеќе од 3-4 бобинки по оброк. Треба да запомните и дека сувите кајсии се доста калорични“, рече нутриционист Елена Соломатина, кандидат за медицински науки.
Апликација за готвење
Сувите кајсии се мешаат со други видови сушено овошје (суво грозје, сливи, урми) и јаткасти плодови, а оваа смеса се служи со чај. Додадено во филовите од пити и разни десерти. Се комбинира со пилешко, говедско и млечни производи. Од суви кајсии се прават и компоти, овошни пијалоци и алкохолни поставки.
Тепсија со суви кајсии
Рецепт за класична тепсија со суви кајсии. Јадењето излегува вкусно, нежно и што е најважно, диетално. Се подготвува едноставно и брзо. Може да се сервира со мед, разни овошни џемови и слатки сосови.
| сушен | 15 парчиња |
| Без сирење | 500 грама |
| Пилешко јајце | 10 парчиња |
Урдата се меша со ситно сечканите суви кајсии. Додадете белки, изматете ги убаво и измешајте со урда. Добиената маса се истура во сад за печење. Печете додека не порумени 20 минути.
Поднесете го вашиот рецепт за јадење со потпис преку е-пошта. [Email заштитени]. Healthy Food Near Me ќе ги објави најинтересните и најнеобичните идеи
Meофтиња со суви кајсии
Кој рече дека сувото овошје не оди добро со месото? Ќофтињата со суви кајсии нема да остават никого рамнодушен, бидејќи јадењето е сочно и зачинето. И ако користите мелено јагнешко месо, тогаш ќофтињата се изненадувачки нежни.
| Кромид | 1 главата |
| Сечкано месо | 500 грама |
| сушен | 50 грама |
| Маслиново масло | 50 милилитри |
| Пилешко јајце | 1 работа |
| Сол и мелен бибер | да вкусат |
Сомелете ги сувите кајсии и кромидот, лесно испржете ги на маслиново масло. Во меленото месо посолете и бибер по вкус, едно јајце и пропржете. Измешајте сè со вашите раце. Формирајте мали ќофтиња и печете ги во загреана рерна на 180 степени. Мезето одлично оди со пире од компири, леќата и салата од зеленчук.
Како да изберете и чувате
За добри суви кајсии, одете на пазарот, каде што можете да го вкусите производот и да го проучите неговиот изглед.
Најважното обележје дека пред себе имате квалитетен производ е бојата на сувите кајсии. Треба да има бледо жолта боја. Ако сувото овошје е светло портокалово и има сјаен сјај, тие имаат додадено хемикалии и шеќер.
Услови за складирање. Чувајте ги купените суви кајсии подалеку од директна сончева светлина. Од садовите изберете стаклена тегла.