Риба Лобан: како и каде да се фати, вкусни рецепти, придобивки и штети

Лобан е од особен интерес, затоа е фатен во индустриски размери. Ова е многу интересна и корисна риба. Оваа статија содржи информации за тоа каде се наоѓа оваа риба, нејзиниот комерцијален риболов, како и како да се готви правилно и вкусно.

Лобанска риба: опис

Рибата лобана е претставник на семејството лопен. Се разликува од своите роднини по издолжено и порамно тело. Главата е исто така сплескана и малку зашилена на работ.

Поради својата уникатна боја, рибата има друго име - црн лопен. Во исто време, стомакот на рибата се одликува со сребрена боја, а грбот е сино-сив. Телото е покриено со долги лушпи.

Познатата максимална тежина на рибата била 6 килограми, со должина на телото од околу 90 сантиметри.

Каде живее лобанската риба

Црн лопен има речиси насекаде низ светот, и покрај брегот на Азија, Африка, Јужна и Северна Америка, како и Европа. Во овој поглед, црниот лопен практично е рангиран меѓу најчестите видови риби.

Покрај тоа, црниот лопен се наоѓа во Црното, Охотското и Азовското Море, во реката Амур, во Татарскиот теснец, како и на Далечниот Исток. Оваа риба вештачки се одгледува во резервоарите на Краснодарската територија.

Исхрана

Рибата лобана не припаѓа на грабливи видови риби, бидејќи основата на нејзината исхрана се детритус и перифитон, кои се мртви органски материи. Овие супстанции вклучуваат остатоци од црви и безрбетници, вклучително и растенија. Во некои случаи, се храни и со живи организми.

Кога се храни рибата лобан, со долната вилица ја заробува наменетата храна и ја испраќа до жабрите, каде од неа се формира грутка, по што оваа грутка се испраќа во желудникот. На патот до стомакот, храната делумно се меле.

Мрест

Порасна во должина до 40 см, црниот лопен достигнува сексуална зрелост. Пред почетокот на мрестење, рибата се обидува да се оддалечи од брегот на значително растојание. Во исто време, таа се собира во бројни стада. Женката може да носи од 2 до 7 илјади јајца во исто време. Процесот на мрестење трае цело лето и може да трае од мај до септември.

Лобански риболов

Црниот лопен се фаќа и на обична пливачка прачка и на долна. Во овој случај, се користи риболов линија со дебелина од околу 0,25 mm. Можете да ставите на куката:

• Секаков вид на црви.
• Не големи парчиња риба или ракови.
• Мекотели.
• Мами со користење на феромони.

Подводниот риболов за црно лопен има своја особеност, која е поврзана со однесувањето на рибата. Во повеќето случаи, оваа риба се движи во пакети, пред кои е лидерот. Најлесен начин да се фати рибата која поради некоја причина заостанува зад стадото. На јатото треба да му се пријде што е можно поблиску до дното. Кога рибата се храни, тоа не го прави целата група: дел од групата се храни, а некои од нив се на стража.

Комерцијалниот риболов на црн лопен се врши со помош на мрежи или домородци. Вториот метод дава многу поголем улов, кој може да достигне околу 5 тони.

Лобан е пргава риба која често ги напушта мрежите.

Доста често практикуваат спортски риболов за црни лопен во северните и западните делови на Русија. На натпреварот учествуваат дури и риболовци од други земји.

Придобивките и штетите на лобаните

Лобан, како и другите претставници на морска храна, се одликува со присуство во неговото месо на доволна количина на супстанции корисни за човечкото тело. Месото од црн лопен содржи протеини, масни киселини, минерали, витамини од групите А, Б, Е и други корисни компоненти.

Покрај тоа, лобан се смета за нискокалоричен производ кој лесно се апсорбира од човечкото тело. Затоа, неговата употреба се препорачува за луѓе со прекумерна тежина, како и за луѓе склони кон вишок килограми.

Покрај тоа, редовното јадење на месото од оваа риба помага да се зајакне човечкиот имунолошки систем, да се зголеми веродостојноста на кардиоваскуларниот систем, како и отпорноста на телото на посериозни заболувања. Покрај тоа, присуството на корисни материи во него помага да се подобри состојбата на кожата, состојбата на забите, ноктите и косата.

Всушност, нема никакви ограничувања за јадење на оваа риба, освен што само личната нетолеранција кон морските плодови може да стане причина што ја ограничува потрошувачката на црн барф.

Лобан во готвењето и здравата исхрана

Лобан, како и повеќето морски плодови, се позајмува за секој начин на подготовка, па затоа се измислени огромен број рецепти. Месото од оваа риба е богато со различни корисни материи, додека можете да готвите широк спектар на јадења врз основа на пржење, варење, печење, динстање итн.

Како да се готви риба лобан - вкусни рецепти

Како што споменавме погоре, има огромен број рецепти, меѓу кои ги има највкусните, наједноставните и најприфатливите за широк спектар на домаќинки.

Риба варена во рерна

За да подготвите вкусно јадење, треба да ги подготвите следниве производи:

• Еден труп од лопен со средна големина.
• Осум компири.
• Два домати.
• Еден кромид.
• Половина лимон.
• 2 ул. лажици растително масло.
• Зачин.
• Ловоров лист.
• Папрака, кари по половина лажичка.

Редоследот на готвење:

1. Рибата се чисти, со отстранување на крлушките, перките и утробата, а потоа темелно се мие и се суши со хартиена крпа.
2. Вака подготвената риба се зачинува со зачини, по што се остава 15 минути за да се засити со зачини и да се маринира.
3. Зеленчукот се лупи и се сече на прстени.
4. За печење риба според овој рецепт, треба да земете длабок мангал. Пред сè, се ставаат сецкани компири, потоа кромид и домати. Секој слој се посолува и се зачинува со зачини.
5. Кисела риба, исечена на парчиња, лежи на врвот. Одозгора рибата се прелива со масло.
6. Алтернативно, лимонот се сече на половина прстени и се става на врвот на рибата. Можете само да исцедите сок од лимон врз рибата.
7. Садот со риба е покриен со фолија за да нема отворен простор.
8. Рерната во овој момент треба да се вклучи и да се загрее на 220 степени.
9. Садот се става во рерна и се готви околу половина час.
10. По ова време, фолијата се отстранува и рибата се готви уште 15 минути.

Црн лопен на скара

За да го подготвите ова едноставно, класично јадење, треба да ги имате следниве производи:

• Половина килограм лобан од рибино месо.
• Неколку лажици растително масло.
• 30 грама брашно.
• Зачин.
• Зеленило

Технологија на подготовка:

1. Рибата се чисти, се сече и мие, како во првиот случај, по што се сече на делови.
2. Брашното се меша со зачините, по што во оваа смеса се пасираат парчиња риба.
3. Тавата за пржење се загрева заедно со растително масло.
4. Парчиња риба се пржат од двете страни до златно кафеава боја.
5. Јадењето се служи со парчиња лимон и билки.

Лобан печен во фолија

За да испечете еден труп од риба со средна големина, треба да имате:

• Еден лимон.
• Една лажица маслиново масло.
• Зачини за риби.
• Зачини по вкус.

Како правилно да се готви:

1. Рибата се чисти и се касапи, со отстранување на утробата.
2. Трупот се мие и суши, а исто така се посипува со сол, зачини или зачини, по што се прелива со маслиново масло и сок од лимон.
3. После тоа, рибата е покриена со филм за храна и се испраќа во фрижидер половина час.
4. Рерната се вклучува и се загрева до 200 степени.
5. Кисела риба се завиткува во фолија.
6. Вака подготвениот труп од риба се испраќа во рерна 20 минути.

Рибата варена во фолија може да биде вкусен прилог за варен ориз, свеж зеленчук, варен компир итн.

Како заклучок, треба да се забележи дека лобанската риба е погодна за секаков вид преработка, затоа, од неа може да се подготви широк спектар на јадења. Во исто време, треба да се запомни дека секоја риба задржува повеќе хранливи материи ако се вари или готви во рерна. Пржената риба не е толку корисна, а тешка за стомакот.