Диета со гастритис

Текстот е само за информативни цели. Ве повикуваме да не користите диети, да не прибегнувате кон никакви медицински менија и да постите без лекарски надзор. Препорачана литература: „Зошто не можете сами да одите на диета“. Диета за гастритис е специјална диета на храна која е нежна за слузокожата на ѕидот на желудникот и го корегира интензитетот на производството на гастрични сокови.

Воспалителни и иритирачки процеси во желудникот се познати како гастритис. Постојат многу предуслови за воспаление на мукозната мембрана: неухранетост, бактериска активност, прекумерно консумирање алкохол, лекови (особено нестероидни антиинфламаторни лекови), кисела храна, пушење.

Гастритисот може да се појави ненадејно или да се развива бавно во подолг временски период. Првично, симптомите (диспепсија, гадење, болка, губење на апетит) може да бидат речиси незабележливи и да не предизвикуваат причина за загриженост. Но, со текот на времето, особено ако болеста не се лекува, воспалението на слузницата се комплицира со чир или други поопасни заболувања.

Важно е да се запамети: ослободувањето од гастритис не е за отстранување на непријатните симптоми, туку за елиминирање на изворот на иритација и обновување на функциите на гастричната слузница.

Третманот на гастритис секогаш зависи од причините за болеста. Прво треба да ги елиминирате и, доколку симптомите продолжат, да започнете со третман. Правилно избраната диета за гастритис може да го забрза процесот на заздравување. Но, за компетентно да се избере диета, вреди да се потсетиме на карактеристиките на секоја форма на гастритис.

Гастритис и неговата класификација

Постојат неколку класификации на болеста. Разликувајте:

1. Примарен гастритис (уништување на мукозата од егзогени фактори).
2. Секундарна (се појавува на позадината на други болести).

Врз основа на симптомите и благосостојбата на пациентот, постојат две форми на болеста:

1. Острум.
2. Хроничен.

Акутната форма е класифицирана на следниов начин:

1. Фибринозен гастритис (се манифестира кај некои заразни болести, кога гастричните клетки се дегенерираат).
2. Катаралната (оштетен горен слој на слузницата; предизвикува стрес, паразити, токсини, моќни лекови).
3. Флегмонозен (гноен воспаление на желудникот; причина се инфекции, паразити).
4. Корозивно (причината - труење со токсини, може да предизвика перитонитис или бубрежна инсуфициенција).

Видови на хроничен гастритис:

1. Хроничниот гастритис тип А е примарен автоимун гастритис (фундален).
2. Тип Б - антрално бактериско потекло.
3. Тип Ц - рефлуксен гастритис.

Симптоми на болеста, причини и дијагноза

Акутниот гастритис обично започнува ненадејно со гастроинтестинални непријатности или гадење. Хроничната се развива бавно, во некои случаи е асимптоматска.

Вообичаени симптоми:

1. Гастроинтестинални непријатности. Горење болка во горниот дел на стомакот, чувство на ситост, диспепсија, подригнување, активна цревна перисталтика, губење на апетит и тежина.
2. Гадење. Повраќањето предизвикува корозивен гастритис. Понекогаш повраќањето може да биде со крв (во хронична форма).
3. Слабост. Обично тоа е предизвикано од недостаток на витамин Б12, кој практично не се апсорбира при гастритис.
4. Компликации. Во некои случаи, нелекуваниот гастритис предизвикува рак.

Постојат неколку методи за дијагностицирање на гастритис:

• ендоскопија на желудникот, што овозможува јасно да се види состојбата на мукозната мембрана;
• анализа на измет за крв;
• Тест на издишаниот воздух за откривање на присуство на бактерии кои предизвикуваат гастритис.

Во борбата против која било болест на прво место треба да ги разберете причините за нејзиното појавување.

Постојат неколку причини за воспаление на слузницата на желудникот:

• инфекција, предизвикана од вирус, габа, паразит;
• иритација на стомакот;
• автоимуни нарушувања;
• внесување на жолчката во стомакот;
• редовна употреба на нестероидни антиинфламаторни лекови;
• злоупотреба на кафе и кисели пијалоци;
• пушење;
• алкохол;
• стресови.

Патем, неурамнотежената состојба на умот е сериозна причина за гастритис. Вознемиреност, вознемиреност, напнатост, нервоза, иритација се повеќе стануваат основа за појава на болки во стомакот, што доведува до развој на чир.

Општи препораки за исхрана

1. Исхрана за гастритис на прво место предвидува ограничување на количината на храна. Во фаза на егзацербација, 2 дена корегирана исхрана се доволни за подобрување на состојбата. Во некои случаи, добра опција е истовар на овошје. Но, вкусна диета за гастритис не е за секого. Овошјето е забрането при акутен гастритис, како и за време на егзацербација на хроничната форма.
2. Следното правило е да јадете едноставни јадења, да не мешате многу намирници за време на еден оброк.
3. Вечера - многу пред спиење.
4. За пациентите со гастритис, важно е да избегнуваат алкохол, цигари, зачини, полупроизводи, зачинета и кисела храна (саламчиња, супа од зелка). Но, мешавина од свежо исцедени сокови од моркови и спанаќ (пропорција 10:6) е многу корисна.
5. Не треба да пиете вода со храна (особено со намалено лачење), бидејќи ги разредува дигестивните сокови, забавувајќи го процесот на варење. Подобро е да се испие чаша негазирана вода 15 минути пред оброк или еден час подоцна.
6. Избегнувајте брзање. Да се ​​јаде во пријатна атмосфера, полека, темелно џвакајќи ја храната.
7. Умерената физичка активност (пливање, трчање, јога) помага да се забрза процесот на варење.

Дозволени производи за гастритис

1. Риба, месо, живина. За луѓето со гастритис, најдобро е да се направи диета од пилешко и риба. Посна риба зготвена без употреба на масло и зачини е идеална за ручек. Дозволено диетално месо, пилешко без кожа, морска храна. Избегнувајте солена, пржена и мрсна храна.
2. Овошје. Дозволени се во хронична форма на гастритис, бидејќи се природен лек за гастричната слузница. Особено круши, дињи, банани, праски. Но, важно е да не се комбинира употребата на овошје со друга храна: фруктозата, во комбинација со храна од друга категорија, почнува да ферментира во стомакот, формирајќи алкохол. Портокалите, грејпфрутите, киселите бобинки и сувото овошје се непожелни во исхраната – ја иритираат слузокожата.
3. Производи од печење и брашно. Дајте предност на производите направени од интегрално брашно или од цели зрна. Откажете се од палачинки, бисквити, бел леб и фиде - само од тврда пченица, без додавање сосови и зачини.
4. Зеленчук. Консумирајте малку сварено. Избегнувајте грав, домати, пиперки, кромид, лук и индивидуално нетолерантен зеленчук.
5. Млечни производи. Тој е одличен извор на калциум и витамин Д, неопходни за здравјето на организмот. Сепак, луѓето со дијагноза „гастритис“ се пожелно да ја ограничат потрошувачката на „млеко“. Подобро е да се даде предност не на кравјо млеко, туку на млеко од соја. Се избегнуваат и солени и масни сирења, подобро е да се јаде тофу. Може да се почестите со јогурт, но исклучиво домашен – без хемиски адитиви и шеќер.
6. Зачини. Морска сол, билки (рузмарин, магдонос, босилек, оригано).
7. Житарици. Кафеав ориз, овес, јачмен, пченка, пченица.
8. Пијалоци. Правилниот внес на течности е од суштинско значење за секоја диета. Терапевтски не е исклучок. Препорачливо е да пиете 6 чаши чиста негазирана вода дневно. Билни чаеви се исто така прифатливи, но црното кафе, сода и алкохол треба да се избегнуваат.

Забранети производи

Строгата диета за гастритис става табу на мрсна пржена храна (за замена на варена и парена), сол и зачини (дејствуваат на воспалената гастрична слузница како надразнување). Избегнувајте сиров зеленчук, особено кога станува збор за хроничен гастритис. Отстрани од исхраната алкохолни пијалоци, влошувајќи ја болката. Одбијте и производи кои предизвикуваат кисела средина во желудникот: свежи сокови од цитрус, пијалоци од кафе, силен чај, кофеинска кола.

Диета за различни видови на гастритис

Антрален гастритис

Антралниот гастритис во специјализираната литература се нарекува гастритис тип Б. Болеста на гастричната слузница во овој случај е предизвикана од бактерии. Постојат површни и ерозивни антрален гастритис.

Површен гастритис

Причината за површен антрален гастритис обично е инфекција. Овој тип на болест не влијае на жлездите и не остава лузни на површината на желудникот. Третманот е диета, со антрален гастритис е традиционален – како и кај повеќето болести на гастроинтестиналниот систем.

За да започнете, не заборавајте да избришете од менито:

• сите зачини, производи со конзерванси, засилувачи на вкус, ароми;
• кисели краставички; кисели краставички;
• остар;
• концентрирани чорби;
• суров зеленчук.

Честопати зборовите „гастритис“, „третман“, „диета“ преплашуваат многу луѓе да мислат дека морале засекогаш да ја напуштат својата омилена храна. Но, ова не го лишува пациентот од можноста да јаде вкусно. Диетата за површен гастритис ви овозможува да креирате мени со диетално месо, посна риба, зеленчук во пире од компири, овошје (во форма на пијалоци и муси), житарки (не млечни), урда со малку маснотии.

Набљудувајќи ја медицинската исхрана, важно е да се знае: температурата на консумираната храна не треба да надминува 60 степени на скалата Целзиусови, а исто така да не биде поладна од 15 степени.

Оптималните експерти ја нарекуваат храната во рамките на 37 степени. Што се однесува до порциите и дневниот оброк, тогаш во текот на денот вкупната тежина на храната не треба да надминува 3000 грама. Во исто време, целата храна е поделена на такви делови:

• појадок – 30% од дневните калории;
• ужина - 15%;
• ручек - 40%;
• вечера - 15%.

Во некои случаи, на пациентот му се припишува диета со 6-8 оброци на ден, придржувајќи се и до правилата за пресметување на калориите. Вечера не подоцна од 2 часа пред спиење.

Диети за пациенти со различна киселост на желудникот

Кога е ниско

Прв ден

Дозволен е појадок со леќата, мус од урда и слаб пијалок од кафе. За ручек згответе супа и испечете компири со месо, а како десерт – бакнеж. Првиот ден вечерата се состои од риба, пире од компири, како и чај со парче леб. Пред спиење секој ден, се препорачува да пиете чаша кефир.

Ден два

Диететски појадок вклучува парен цвекло со јаболка и палачинки на пареа. Како пијалок – зелен чај. Вториот ручек е чорба од зеленчук и диетално телешко филе, првиот – борш. За десерт - желе.

Трет ден

Првиот оброк во денот се состои од послужавник со риба со зеленчук печен со каша од пченица. Вечерате со супа со ќофтиња и шницел од зеленчук. Десерт - желе. За вечера, добро сварена хељда и зелен чај.

Ден четири

Појадок со херкулес и зелен чај. Вечера од супа – на првата, на втората дозволени тестенини и неколку парчиња варено пилешко филе, за десерт – желе. За вечера, можете да направите палачинки и варено месо, пред спиење – билен смирувачки чај.

Петти ден

Појадувајте со компири и слабо кафе со млеко. Вечерате супа со посно месо и пире од морков. Вечера со тепсија (урда со мед) или каша од тиква и зелен чај.

Шести ден

За појадок, направете пржење со ориз и јаболка. Вечерате лесна пилешка супа, втората дозволена нудли и неколку парчиња телешко месо, за десерт – желе. Омлет за вечера и пире од морков. Коктел од чај и млеко пред спиење.

Седми ден

Седмиот ден од диетата обезбедува појадок со млечна каша (просо) и коктел. Вечерате со супа од сезонски зеленчук и шницл на пареа, послужени со варен ориз како гарнир. Вечерајте тестенини со сирење и желе.

Кога е покачена

Диетата за хроничен гастритис со висока киселост дава исклучок од исхраната на храна која може да ја „повреди“ мукозната мембрана. Примерното мени за 7 дена изгледа вака.

Мени за прв ден:

• појадувајте леќата и чајот, за ручек јадете варено јајце, за ручек ручајте супа со каша од овес и зрази од компир, а за вечера гответе колачи од риба на пареа со тестенини.

Мени за втор ден:

• појадок – од каша од овесна каша и чај, котлети со пареа од цвекло како ужина. Вечерате со супа од тиквички и тестенини со печено месо, испечете јаболко за десерт. Вечерајте со кнедли и слаб чај.

Мени за третиот ден:

• варено јајце и тост го сочинуваат појадокот, мус од морков и јаболка е дозволен за ужина, а пожелно е да се вечера со супа од млечен ориз и пилешки котлети. Вечерата се состои од печен компир и чај.

Мени за четврти ден:

• по појадокот гриз, ужина со чај и сендвич со сирење, за ручек згответе супа и ориз со додаток на телешко филе. Сосот од јаболка е дозволен како десерт, а за вечера – риба со малку маснотии, на пареа без зачини и пире од компири.

Мени за петти ден:

• фиде со млеко – за појадок, ужина желе и тост. Трпезата за вечера е супа од зеленчук и пилешко и ориз. За вечера почестете се со зрази и тестенини.

Мени за шестиот ден:

• овесна каша и протеински омлет за појадок, проследено со ужина од желе. Дозволен е ручек со супа од морков и риба зрази со компир како прилог. Вечера – риба: полок на пареа.

Мени за седми ден:

• по обилна каша од гриз и чај – закуска од желе. Вечерате со супа и печени јаболка. За вечера, чорба зеленчук и диетално месо. Ако сте гладни навечер, испијте чаша млеко од соја.

Диета за егзацербација на гастритис со висока киселост е терапевтска диета изградена на принципот на заштита на гастричната слузница. За да го направите ова, за време на третманот, важно е да се откаже од „грубата“ храна (суров зеленчук, леб од трици, пржени). Оптималната температура на храната е 15-60 степени Целзиусови. Диетата за хиперациден гастритис забранува храна која го стимулира лачењето. Тоа се алкохол, сода, сокови од цитрус, кофеин, масни чорби, топли зачини.

Ерозивен гастритис

Ерозивниот гастритис се јавува под влијание на бактеријата Helicobacter pylori или како резултат на долготрајно земање лекови. Има 2 фази - акутна и хронична. Во првиот случај, пациентот се жали на непријатност во желудникот, болка, а столицата станува црна (поради крвта што навлегла во цревата од чир на желудникот). Во хронична фаза - мукозната мембрана на желудникот е расфрлана со рани со различен дијаметар, на пациентот му пречи металоиди, гадење, недостаток на апетит, подригнување, болка се јавува после јадење.

Диетата за ерозивен гастритис бара исклучување на зачинета и пржена храна, масно месо и риба, сите видови печурки, богати чорби, кафе и зелка од вообичаеното мени. Начин на готвење - вриење или на пареа.

Ако зборуваме за болест предизвикана од одредена бактерија, тогаш диетата за гастритис Helicobacter pylori без третман со лекови нема да биде ефикасна. Симптомите на овој тип на заболување се класични за гастритис: непријатност во стомакот, гадење, гладни болки во стомакот, но по јадење исчезнуваат. Улцеративниот гастритис од кое било потекло се карактеризира со истите знаци како и обичниот гастритис, поради што е толку важно лабораториски да се утврди или исклучи присуството на Helicobacter pylori во телото. Лек за чир на гастричната слузница е можен само откако ќе се ослободите од бактериите, само со правилна исхрана тоа не може да се постигне. Програмата за лекување е комплексна, се состои од неколку фази.

Важно е да се знае дека диетата за ерозивен гастритис со висока киселост треба да вклучува многу течности (пијалоци) со неутрална киселост: негазирана минерална вода, чаеви со камилица и нане, млечни пијалоци со малку маснотии, сокови од овошје и зеленчук ( најдобро јаболко и морков). Не би било излишно да се потсетиме дека диетата за гастритис и ерозија на желудникот е целосна забрана за кисела храна и пијалоци, како и алкохол и сода. Како и диетата за гастритис во акутната фаза, клиничката исхрана во присуство на ерозии и чиреви ја забранува брзата храна и сите видови нездрава храна.

Атрофичен гастритис

Атрофичниот гастритис се разликува од другите видови по тоа што како резултат на болест кај пациент, мукозната мембрана на желудникот станува потенка. Резултатот од овој процес е нагло намалување на производството на ензими и хлороводородна киселина, неопходни за варење. Ова е една од најопасните форми на болеста, но правилната исхрана е клучот за успешно лекување.

Диетата за атрофичен гастритис со ниска киселост бара отстранување на несварлива храна од секојдневната исхрана. А тоа се: тврдо месо, мешунки, печурки, колачи, кафеав леб, презла, конзервирана храна, суров зеленчук и овошје, масно млеко, маст, чадено месо, сода. Пациенти со гастритис со фокуси на атрофија, важно е да се јаде храна која го подобрува лачењето на желудникот и го зголемува апетитот.

Значи, диетата за атрофичен гастритис на желудникот се состои од супи од зеленчук, диетално месо (пилешко, гулаб, зајак), посна риба, морска храна, млечни производи, јајца, овошје, зеленчук (варени), пијалоци, житарици, масти. Исто така дозволено мармалад, слатки, желе, шеќер и мед, кујнска сол е подобро да се замени морето, но алкохолот е строго забранет. Медицинската храна овозможува готвење на пар или во рерна. Диетата за фокален атрофичен гастритис треба да вклучи во исхраната сол-алкална или алкална минерална вода (како што е Боржоми). Чаша минерална вода испиена еден час пред оброк го поттикнува производството на гастричен сок.

Примерно мени

Појадок:

• валани овес на млеко;
• тепсија од урда;
• чај

Ручек:

• пилешка супа;
• тестенини;
• варена риба;
• рендан морков (стакло).

Закуска:

• чај од шипинка.

Вечера:

• пареа patties (зајак);
• Пире;
• Херкулес млеко;
• чај со млеко - чаша.

Исто така, дневното мени може да вклучува 25 грама шеќер и путер, пченичен леб. Но, треба да се избегнуваат строги „гладни“ диети, особено ако се работи за диета за атрофичен гастритис со висока киселост. Препорачливо е да се зема храна во мали порции, но често - 4-5 пати на ден.

Атрофичното воспаление на гастричната слузница во раните фази се нарекува субатрофичен гастритис. Исхраната за субатрофичен гастритис не се разликува од препораките дадени погоре.

Важно е да се запамети: колку побрзо започнете со третман, особено, прегледајте ја вашата исхрана, толку побрзо ќе можете да се ослободите од непријатните симптоми и да заборавите на болеста засекогаш.

Лимфоцитен гастритис

Друга прилично ретка форма на болеста е лимфоцитниот гастритис. Овој тип на болест најчесто се дијагностицира кај луѓе постари од 70 години. Која е главната причина за болеста, експертите не се обврзуваат да судат недвосмислено, но наведуваат две можни опции:

• бактерија Helicobacter pylori;
• нетолеранција на глутен (глутен).

Покрај тоа, љубителите на пржена, пушена и мрсна храна се изложени на ризик. Затоа, зборувајќи за исхраната за лимфоцитна форма на гастритис, пред сè, вниманието е насочено кон потребата да се одбие брзата храна. Вториот чекор е диета и исхрана без глутен според принципите на третман табела 1.

Хиперпластичен гастритис

Хиперпластичниот гастритис е хронично воспаление на слузницата на желудникот, како резултат на што мукозата се згуснува, станува едематозна и може да се формираат полипи. Причините за нејзиното појавување се многу различни: од алергии на храна до инфекции, неухранетост, прекршување на процесот на метаболизмот на протеините во телото. Симптомите на болеста се исто така широки и главно традиционални за гастритис: гадење, повраќање, губење на апетит, болки во стомакот, подригнување, нарушување на столицата.

Терапевтската диета за хиперпластичен гастритис трае најмалку 2 месеци. Во овој момент, избришете од вообичаената диета:

• Алкохолни пијалоци;
• чорби од месо и риба;
• зачини, конзервирана храна, кисели краставички;
• пржени, пушени, масни, солени;
• печење, слатки, кафе.

Предност имаат јадења варени или варени на пареа, без сол и зачини.

Гастритис и гастроинтестинални заболувања

Гастритис и панкреатитис

Гастритис и панкреатитис, иако различни болести влијаат на различни органи (желудникот и панкреасот), но, како што покажува практиката, тие често одат заедно. На пациент со гастритис во повеќето случаи му се дијагностицира панкреатитис или обратно.

Овие болести на гастроинтестиналниот тракт имаат многу заедничко. И на прво место – идентичен процес на лекување, на прво место во кое не толку медицинските препарати, колку правилната исхрана. Придржувајќи се до клиничката исхрана, постојат сите шанси да се ослободите од здравствените проблеми. Згора на тоа, диетата, иако наречена „нежна“, но останува вкусна, со разновидна исхрана и полна со калории.

Ако на почетокот на третманот му претходеше акутен гастритис или отежнат панкреатит, тогаш е подобро да седите еден или два дена на медицински пост (дозволено е да се користи само минерална вода без гасови). И само по оваа фаза да влезат во менито течни каши, пире од зеленчук, желе и овошни пијалоци, постепено проширување на исхраната. Воведувајќи нови производи во менито, важно е да се земе предвид типот на гастритис, бидејќи третманот и видот на исхрана зависат од оваа нијанса.

Изготвувајќи го менито за недела за пациент со гастритис и панкреатитис, важно е да се земе предвид:

• храна на пареа, се пече, се вари;
• јадете 5 еднаш дневно во мали порции;
• акцент на течна и полутечна храна;
• ограничување во исхраната на масти и јаглехидрати.

Дијагнозата на гастритис и панкреатитис ја става табу употребата на чорби, масни месо, пушено месо, конзервирана храна, зачини, суров зеленчук и овошје, сода, алкохол, сладолед.

Но, она што не треба да се заборави е за супите со житарки, пире од зеленчук и овошје, ќофтиња на пареа, омлети, желе, желе и компоти. Исхраната за панкреатитис и гастритис се заснова на овие производи.

Гастритис и холециститис

Органите на гастроинтестиналниот тракт се тесно поврзани и ако неуспехот на еден од нив даде еден од нив, тоа сигурно ќе влијае на работата на „соседите“. Така, паралелно со дијагнозата на „гастритис“, често се среќаваат и други болести, на пример, холециститис - воспаление во жолчното кесе, што на крајот доведува до промени на ѕидовите на органот и стагнација на жолчката. Болеста е придружена со болки во сечење на десната страна на абдоменот, на кои се додаваат симптоми на гастритис: гадење, болка, недостаток на апетит.

Исхраната за гастритис и холециститис вклучува: супи, крекери, диетално месо и риба, омлети, млеко со малку маснотии, растителни пиреа, овошни муси.

Строго е забрането масна, пржена, зачинета храна, пушено месо, зачинети јадења, грав, домати, кромид, колачи, кафе, сладолед.

Лесно е да се замисли како треба да изгледа секојдневната исхрана доколку се препише диета за холециститис и гастритис, врз основа на гастрономски препораки. Подолу е табела и пример за јадења.

Во фаза на егзацербација на гастритис и холециститис, важно е да се направи постен ден на течни производи (вода, билни чаеви, овошни пијалоци). Повторете ако е потребно 2-3 дена. По непречена транзиција кон здрава исхрана, обидувајќи се да се придржувате до здрав начин на живот, избегнувајте стрес.

Гастритис и езофагитис

Кај езофагитис, воспалението на хранопроводникот може да биде асимптоматско. Но, со прогресијата на болеста, се појавуваат непријатни симптоми, како што се металоиди (се влошуваат по зачинета и мрсна храна, кафе, сода). Други симптоми вклучуваат кисела ерукција, болка и чувство на печење зад градната коска. Постојат неколку причини за езофагитис, една од нив е гастритис и рефлукс (рефлукс на желудник и жолчен сок).

Исхраната за езофагитис и гастритис првенствено вклучува исклучување на голем број производи. Ова е алкохол, кафе, цитрус, масна, пржена, зачинета храна, домати. Исто така, неопходно е да се исклучат зачините кои предизвикуваат металоиди (лук, бибер, каранфилче, цимет).

Според препораките на експертите, диета за металоиди и гастритис е:

• фракциони оброци во мали делови;
• чаша зовриена вода пред секој оброк;
• Млеко, чај од шипка, чај од камилица, компот од јаболка, банани, сливи, праски и круши вклучени во исхраната;
• целосно напуштање на алкохол и ноќни оброци;
• редовни прошетки после јадење;
• „Акцент“ на јогурт, урда, кефир, овесна каша и пченична каша.

Диетата за рефлуксен гастритис е нутритивен систем познат како табела 1 (се користи за лекување на гастроинтестинални заболувања). Диетата број 1 за гастритис и езофагитис трае околу 3-5 месеци, а исхраната е избрана на таков начин што ќе се исклучат што е можно повеќе храна што го стимулира производството на гастрична секреција. Исхраната за езофагитис и гастритис исто така се заснова на принципите на исхраната на табелата број 1.

Гастритис и дуоденитис

Дуоденитис (воспаление на мукозната мембрана на 12-дуоденумот) често се јавува како резултат на нетретиран гастритис (атрофичен, хеликобактер). Можно е да се дијагностицираат гастритис и дуоденитис кај себе по симптоми:

• абдоминална болка (остра, влечење);
• гадење и повраќање;
• кршење столче.

Ако на овие симптоми се додадат и болки во сечење под лажицата и во папокот, ова е веќе булбитис – хронично воспаление на 12 дуоденален улкус. Исхраната за булбитис и гастритис се заснова на отфрлање на сè масно, пржено, зачинето, зачинето, кисело, кое содржи кофеин.

Правилната исхрана за дуоденитис и гастритис ќе ја ублажи непријатноста неколку дена. Ако болеста не се лекува, таа ќе прерасне од акутна во хронична форма со нејзините вродени ерозии и атрофични појави.

Исцелителна диета во акутниот период, пожелно е да се започне од дводневен пост и одмор во кревет. Менијата за следните денови се 1 диета и 1 диета а.

Правила за исхрана за дуоденитис и гастритис:

• телесна температура на храната;
• јадење ограничени порции 5-6 пати на ден;
• секојдневна употреба на супи со житарици и зеленчук (создаваат ефект на обвивка);
• јадете диетално месо (варено, парен), некисело „млеко“, омлети, пире од зеленчук и овошје;
• ограничете го внесот на сол, но дозволено е шеќер и мармалад.

Ако целта не е само да се ослободите од непријатните симптоми за некое време, туку засекогаш да се опоравите, ќе морате да се придржувате до овие правила на исхрана подолго време.

Забранети производи за дуоденитис и гастритис:

• сода, кафе, силен чај;
• печено;
• свинско, јагнешко месо;
• црн леб и пециво;
• печурки;
• чоколадо, гума за џвакање.

Дополнително, доколку гастритисот е придружен со висока киселост, исклучете ги киселите сокови, чорбите и овошјето (цитрус) од дневното мени.

Диететски маси

Во медицината, 15 обезбедува опции за менито за терапевтска исхрана, а четири од нив (1, 1, 2 и 5 табели) успешно се практикуваат во третманот на различни форми на гастритис.

Диета број 1

Чир на желудникот, гастритис (акутен во фазата на закрепнување) и болести на дуоденумот 12 – дијагнози во кои нутриционистите пропишуваат терапевтска исхрана според правилата од табелата број 1. Диетата се состои од „штеда“ храна: диететски сорти на месо и риба варено без зачини, пилешко без кори, зеленчук и овошје. Содржината на калории е доста висока - 2800-3000 kcal.

Диета број 1

Се пропишува за егзацербација на чиреви и акутен гастритис, а исто така, бидејќи е нискокалоричен систем на храна, се користи како диета за губење на тежината за гастритис. Табелата 1а дава диета со пасирана храна со ограничен внес на сол, на пареа или варена.

Диета број 2

Исхраната број 2 со гастритис е пропишана и во акутна и во хронична форма. Нејзиното мени е дизајнирано да ја стимулира секреторната функција на желудникот доколку е потребно, но во исто време, ако секрецијата е нормална или зголемена, универзалното мени од табелата број 2 е исто така погодно за лекување.

Менито за исхрана вклучува: зеленчук (варен), супи, вискозни житарки, „млеко“, омлети на пареа, колачи (но не свежи), сокови (разредени со вода), пијалоци од кафе, чај, путер, шеќер, мед.

Да се ​​исклучат: масни месо, некои видови житарки (јачмен, пченка, јачмен), зачинета и масна, конзервирана храна, пушена риба, грав, квас, тврдо варени јајца, свежо печени мафини.

Оваа диета е пропишана за колитис и гастритис, избраната храна има корисен ефект врз целиот дигестивен систем, вклучително и на цревата, чии болести често ги придружуваат стомачните заболувања. Исхраната за акутен гастритис исто така се заснова на терапевтскиот дажба од втората табела.

Пример мени за исхрана 2 за гастритис:

Ден 1

• Појадок: омлет од протеини, леб, кавијар од зеленчук, какао.
• Ужина: желе.
• Ручек: супа со ориз, пилешко, чај.
• Ужина: овошје.
• Вечера: каша од тиква, печена риба, кефир.

Ден 2

• Појадок: тестенини со јајце, кефир.
• Ужина: желе.
• Ручек: јазик, варен ориз, сок.
• Ужина: растително пире (морков-компир).
• Вечера: палачинки од црн дроб, пудинг од урда, компот.

Ден 3

• Појадок: чај од трици, леќата, урда.
• Ужина: овесна каша и овошје.
• Ручек: микс од компири и ориз, варено пилешко месо, компот.
• Ужина: овошна салата, јогурт.
• Вечера: зеленчук на пареа, пареа шницли, млечен пијалок.

Ден 4

• Појадок: риба, пире од компири, чај.
• Ужина: овошно пире.
• Ручек: пилешка супа, печена риба, сок од зеленчук.
• Ужина: мешавина од излитена урда и јаболка.
• Вечера: каша од леќата, салата, желе.

Ден 5

• Појадок: валани овес на млеко, варено јајце.
• Ужина: моркови и урда.
• Ручек: супа, варена тиква (пире), сечкано пилешко месо.
• Ужина: дива роза – чај, суви бисквити.
• Вечера: риба на пареа, ориз.

Ден 6

• Појадок: леќата, сирење, путер, какао, парче леб.
• Ужина: јогурт.
• Ручек: супа со ќофтиња и ориз, фиде, бел сос, чај.
• Ужина: кефир и крекери.
• Вечера: мешавина од сечкана варена тиква и пилешко, печено јаболко, чај.

Ден 7

• Појадок: фриттери од херкулес, џем, чај од шипка.
• Ужина: јогурт.
• Ручек: супа од зеленчук, пилешки котлети, салата.
• Ужина: чај од шипка.
• Вечера: риба на пареа, пудинг, кефир.

Диета број 5

Табелата 5 е поштедна диета за гастритис или поточно за неговата хронична форма. Исто така, оваа варијанта на терапевтска исхрана е погодна за пациенти со хепатитис, холециститис, холелитијаза (хронични форми).

Диетата број 5 за гастритис предвидува отфрлање на сите производи што содржат холестерол, конзерванси, бои.

Односно, пред сè, од исхраната се исклучени брзата храна, кондиторски производи, масла за јадење, сода, производи кои содржат оксална киселина, грав, гуми за џвакање, јачмен.

Кефирот е дозволен секој ден во текот на ноќта.

Диетата 5, како и секоја друга диета за хроничен гастритис, се почитува долго време (една и пол до две години). Да се ​​јаде во мали порции, 5-6 еднаш дневно. Исклучете ја целата пржена, груба и тешка храна. Обидете се да се придржувате до овие правила по истекот на диетата.

Третман на гастритис кај деца

„Гастритис. Третман. Диета “- дури и возрасните ги перцепираат овие зборови со претпазливост, затоа што не секој може толку лесно да го напушти својот вообичаен начин на живот и радикално да го промени системот на исхрана. А што е со децата тогаш? Но, особено за такви случаи, постои диета за дете со гастритис – вкусна, дизајнирана земајќи ги предвид карактеристиките на телото на детето и исхраната неопходна за нормално функционирање на целиот дигестивен систем.

Нутриционистите развија многу опции за мени за лекување на деца, но основата за сите беше диетата за гастритис Певснер. Обезбедува 6 оброци, исхраната се состои од добро зготвени и испасирани пасирани јадења.

Пример мени за деца

• Појадок: омлет на пареа, рендано сирење, какао.
• Ужина: желе, јаболко, печено со мед.
• Ручек: супа од морков со ориз (пире), телешки ќофтиња, сок.
• Ужина: кефир / јогурт.
• Вечера: урда и овошно пире, варени ракчиња, чај со мед и млеко.

Овошна диета

Со егзацербација на гастритис, таквата храна категорично не е погодна, но за хронична болест (не во акутната фаза) ќе одговара.

За почеток, првите 2-3 дена од диетата да ги поминете на сокови, кои ќе ги отстранат токсините. Следниве 2-3 од денот дажба да се направи од овошје. Подобро е да се изберат сочни јаболка, круши, грозје, ананас, праски, дињи. Следната фаза е непречена транзиција кон поразновидна исхрана. Вклучете секој ден производ од нова група (јаткасти плодови, житарки, зеленчук и овошје).

Рецепти за јадења

Составувајќи го менито за секој ден за пациент со гастритис, важно е сите намирници да бидат лесно сварливи, зеленчук и овошје богати со влакна и житарици. Но, бибер, лук, кромид, како и кари и цимет најдобро е да се избегнуваат, бидејќи предизвикуваат горушица. Нискомасните млечни производи се корисни и за гастритис – тие ви овозможуваат да го контролирате лачењето на желудникот. Подолу се дадени рецепти составени од она што можете да го јадете при болести на гастроинтестиналниот тракт.

Супа од компири од спанаќ

Состојки:

• 1 куп спанаќ;
• 1 литар супа од зеленчук;
• 1 среден компир, исечен;
• 2 лажици масло;
• 1 излупен мал домат;
• четвртина кромид;
• морска сол по вкус.

Како да се готви:

Загрејте го маслото на тивок оган и измешајте ги парчињата компир, сечканиот спанаќ, доматот и ситно исечканиот кромид. Истурете ја целата супа од зеленчук, сол и оставете да врие.

Ориз со зеленчук

Состојки:

• 3 чаши ориз;
• 5,5 чаши вода;
• 2 лажици масло;
• 1 лажица маслиново масло;
• сок од лимон;
• карфиол;
• спанаќ;
• брокула;
• морков;
• морска сол.

Како да се готви:

Измијте го оризот и истурете вода преку ноќ. Варете вода со масло и сол, додадете ориз во неа. Ставете сито или сито на тавата во која се вари оризот и ставете го зеленчукот во неа. Така, сè се готви на тивок оган 30 минути. Готовиот зеленчук ставете го на чинија, посипете со маслиново масло и неколку капки сок од лимон. Послужете со ориз.

Традиционална медицина за третман на гастритис

Покрај лекувањето со лекови и исхраната, некои се обидуваат да се лекуваат со традиционални лекови - инфузии, билни чаеви. Но, пред да изберете кој било од предложените рецепти, важно е да се консултирате со присутниот гастроентеролог - само лекар може соодветно да процени кои рецепти ќе работат за одреден тип на гастритис.

Лек 1:

• ќе ви треба 1 дел камилица (цвеќиња), равнец, пелин, нане, жалфија. Истурете две лажички од смесата со чаша врела вода, завиткајте, оставете да се вари половина час. Пијте два пати на ден, 100 грама 30 минути пред јадење.

Лек 2:

• со зголемено лачење 3 пати на ден (2 часа пред оброк) јадете 100-150 грама монофлорален мед.

Лек 3:

• со хроничен гастритис, мешавина од сок од алое и мед (пропорција 1: 1) ќе помогне. Пијте 1-2 лажички два пати на ден по 30 минути. пред оброците.

Лек 4:

• Кокосовата вода не само што има корисен ефект врз болниот стомак, туку и го надополнува телото со есенцијални минерали и витамини. Во првите 24 часа, кокосовата вода ќе му помогне на вашиот стомак да се чувствува подобро.

Лек 5:

• Во борбата против непријатните симптоми на гастритис ќе помогне и свежо исцедениот сок од компир. Јадењето свеж компир 2 или 3 пати на ден пред јадење ќе помогне да се излечи хроничен гастритис.

Честопати, во потрага по убав изглед, исцрпувајќи се со „гладни“ диети, жените иако го достигнуваат посакуваниот знак на вагата, но цената за тоа е висока – гастритис. Неправилна исхрана, храна „во бегство“, грицкање од ужасно – главните непријатели на желудникот.

Но, гастритисот е болест, иако непријатна, но лесно се лекува. Ова е една од оние неколку заболувања од кои лесно се ослободувате со диетална храна. Искористете ги нашите совети и останете секогаш не само убави, туку и здрави!

Извори на