Грејпфрут: придобивки и штети за телото

Историја на грејпфрут

Грејпфрут е цитрус кој расте во суптропските области на зимзелено дрво. Овошјето е слично на портокалово, но поголемо и поцрвено. Исто така се нарекува „овошје од грозје“ затоа што овошјето расте во гроздови. 

Се верува дека грејпфрутот потекнува од Индија како хибрид на помело и портокал. Во 1911 век, ова овошје зазеде едно од водечките места на светскиот пазар. Во XNUMX, овошјето дојде во нашата земја. 

На 2 февруари, земјите кои одгледуваат грејпфрут за извоз во големи количини го слават празникот на жетвата. 

Придобивките од грејпфрут 

Грејпфрутот е многу „витаминско“ овошје: содржи витамини А, ПП, Ц, Д и витамини од групата Б, како и минерали: калиум, магнезиум, калциум, фосфор и други. Кашата содржи влакна, а кората содржи есенцијални масла. 

Грејпфрутот се споменува во многу диети. Тоа помага да се намали телесната тежина поради содржината на супстанции кои го забрзуваат метаболизмот, што ви овозможува побрзо да согорувате дополнителни калории. 

Пулпата на овошјето содржи супстанции кои го разградуваат холестеролот и го намалуваат нивото на шеќер во крвта. Тоа е корисно за луѓе кои страдаат од дијабетес, висок крвен притисок и атеросклероза. 

Грејпфрутот може да помогне и при ниска киселина во желудникот. Благодарение на киселината во неговиот состав, се подобрува варењето и се олеснува апсорпцијата на храната. 

Овој цитрус е добар општ тоник. Дури и само мирисот на грејпфрут (мирисните есенцијални масла во лушпата) може да ги намали главоболките и нервозата. Во есен-зимскиот период, употребата на грејпфрут ќе помогне да се избегне недостаток на витамини и да се поддржи имунитетот. 

Составот и калориската содржина на грејпфрут

Штета од грејпфрут 

Како и секој цитрус, и грејпфрутот предизвикува алергиски реакции почесто од другите овошја, па затоа треба постепено да се внесува во исхраната, а не да се дава на деца под 3 години. 

– Со честа употреба на грејпфрут и истовремена употреба на лекови, ефектот на вториот може да се засили или обратно, да се инхибира. Затоа, подобро е да се консултирате со лекар за компатибилноста на лекот со ова овошје. Прекумерното консумирање свежо овошје може да ги влоши болестите на желудникот и цревата. Со зголемена киселост на желудечниот сок, како и хепатитис и нефритис, грејпфрутот е контраиндициран, вели Александар Војнов, консултант за диететика и велнес во мрежата на фитнес клубови WeGym. 

Употребата на грејпфрут во медицината

Едно од добро познатите својства на грејпфрутот е да помогне во губење на тежината. Ги отстранува токсините и вишокот вода и го забрзува метаболизмот, што го прави грејпфрутот одличен додаток на секоја диета. 

Грејпфрут се препорачува за луѓе со ослабен имунолошки систем, во периодот на опоравување по болеста, со хроничен замор. Ова овошје тонизира, има антиоксидантни својства, го заситува организмот со витамини. Грејпфрутот помага во борбата против инфекциите бидејќи има антимикробно и антифунгално својство. 

Овошјето е корисно за постарите лица и за луѓето со ризик од срцеви заболувања, крвни садови и дијабетес, бидејќи го намалува холестеролот, шеќерот и ги зајакнува крвните садови. 

Во козметологијата, есенцијалното масло од грејпфрут се додава во антицелулитни маски, креми против старечки дамки и осип. За ова, можете да користите овошен сок, но не и на воспалена кожа. Исто така, маслото има релаксирачки ефект, па затоа се користи во ароматерапијата. 

Употребата на грејпфрут во готвењето 

Грејпфрутот се користи главно во сурова форма: се додава во салати, коктели, од него се исцеди сок. Исто така, ова овошје се пече, се пржи и од него се прави џем, се прават захаросани плодови. Етеричното масло се извлекува од кората. 

Салата од ракчиња и грејпфрут 

Оваа нискокалорична салата е одлична за вечера или како додаток на супа за ручек. Ракчиња може да се заменат со риба, пилешки гради.

Состојки:

Одмрзнете ги ракчињата на собна температура. Загрејте го маслиновото масло во тава и испржете ги излупените чешниња лук до златно кафеава боја, откако ќе ги издробете со нож. Следно, извадете го лукот и испржете ги ракчињата во масло од лук неколку минути. Излупете ги краставиците и авокадото и исечете ги на коцки. Излупете го грејпфрутот од кората и филмовите, исечете ја пулпата. Искинете ги листовите зелена салата на парчиња. Измешајте ги сите состојки, зачинете со масло, сол и бибер.

Печен грејпфрут со мед

Невообичаен десерт од грејпфрут. Се служи топло со сладолед.

Состојки:

Грејпфрутот пресечете го на половина, исечете ја кората со нож за да ги отворите кришките, но не ги отстранувајте. Во средината ставете една лажичка путер, одозгора прелијте со мед и печете во рерна или на скара додека не порумени на температура од 180 степени. Послужете со топка сладолед од ванила. 

Како да изберете и чувате грејпфрут 

При изборот, треба да обрнете внимание на изгледот на фетусот. Зрелоста е означена со црвени дамки или руменила страна на жолта кора. Премногу меко или збрчкано овошје е застарено и може да почне да ферментира. Доброто овошје има силен мирис на цитрус. 

Грејпфрутот треба да се чува во фрижидер во филм или кеса до 10 дена. Излупените парчиња брзо се влошуваат и се сушат, па најдобро е да се јадат веднаш. Свежо цедениот сок може да се чува во фрижидер до два дена. Сушената кора се чува во херметички стаклен сад до една година.