содржина
Луѓето почнаа да јадат шипка и да ја користат за медицински цели пред многу стотици години. Во медицинските трактати што ни дојдоа од средниот век, можете да најдете спомнување на ова растение. Дури и тогаш се користел како антиинфламаторно и лековито средство. Кај нас во исто време строго ја следеа жетвата на дивата роза, па дури беа ангажирани и специјални луѓе да ја собираат. Монасите и селаните требаше да подготват залихи на бобинки. Во моментов, шипките и ливчињата се користат во лекувањето на многу болести.
Придобивките од шипките се непобитни. За тоа зборуваат доктори по медицина базирана на докази, хомеопати, натуропати, билкари. Без разлика на кој тип на третман и заздравување на телото се придржувате, шипинките секогаш ќе ви бидат корисни.
Розова колковите обично се собираат во средината на есента. Ако планирате сами да ги собирате бобинките, тогаш откако ќе ги соберете, тие мора да се измијат и исушат. Ако купувате шипинки од пазар, внимавајте на големината и обликот - правилно исушените шипки ќе бидат мали и збрчкани. Во спротивно, постои ризик бобинките да се исушат на висока температура, што значи дека ги изгубиле речиси сите свои придобивки.
Најдобро е да ги чувате шипинките во ленена кеса или стаклена тегла покриена со газа.
Како да приготвувате исушени колкови од роза
Исушените шипки, кога се правилно складирани, остануваат корисни во текот на годината, а можете да го купите во секоја сезона. Покрај тоа, за разлика од свежото овошје, не треба да се вадат ресичките. Затоа при подготовка, предност се дава на сувите бобинки.
Плодовите може да се приготвуваат како целина, или откако ќе ги здробете со блендер. Во вториот случај, максималната корист ќе се добие од бобинки, а процесот на подготовка ќе потрае помалку време. Самата технологија на подготовка не се разликува.
1. Бобинките добро исплакнете ги со проточна вода, намачкајте ги на крпа и исушете ги.
2. По желба, бобинките исечете ги на половина и исечкајте ги во блендер, откако ќе го извадите јадрото. Бобинки може да се остават цели.
3. Се вари водата и се остава да се излади на 60-80 степени. Подобро е да се користи филтриран.
4. Ставете ги бобинките во чајник по стапка од 5 лажици на 1 литар вода, истурете ја со врела вода и оставете ја да се вари 7-8 часа.
5. Добиената супа процедете ја, по желба додадете мед.
Како да се подготват колковите од роза во термос
Најзгодно е да се варат шипинки во термос. Но, не заборавајте да земете предвид дека термос колбата мора да биде стаклена, инаку корисни материи може да се уништат при интеракција со метал. Со овој метод на подготовка, можете да користите и цели бобинки и сецкани.
1. Претходно подгответе ги бобинките – исплакнете и исушете.
Советот
Ако подготвувате цели шипки, тогаш можете однапред да ја пробиете секоја бобинка - така што пијалокот ќе излезе побогат.
2. Попарете ја колбата со термос со врела вода и ставете ги бобинките таму, пополнувајќи го термосот за една четвртина. Во случај на мелени бобинки, 3-4 лажици на 1 литар вода ќе бидат доволни.
3. Наполнете ја дивата роза со топла вода, но не со врела вода и оставете ја преку ноќ. Здробените колкови од шипка може да се пие по 2 часа, но колку подолго се внесува, толку е повкусен напитокот.
4. Наутро, исцедете ја инфузијата во пригоден сад и повторно употребете ги преостанатите бобинки. Не се препорачува подготовка на истите бобинки повеќе од двапати.
Како да сварите дива роза без термос
Ако немаше термос во куќата, тогаш можете да сварите шипки во обичен котел. Во овој случај, процесот нема да биде многу различен, само треба малку повеќе бобинки.
1. Земете шипинки по стапка од 6-7 лажици на 1 литар вода, исплакнете со топла вода и малку изгмечете.
2. Истурете ги бобинките во котел, наполнете со топла вода (околу 60 степени) и веднаш покријте ги со капак. Исто така, препорачуваме да го завиткате чајникот во крпа или ќебе - ова ќе ви овозможи максимална корист од бобинките.
3. Оставете најмалку 7 часа, по можност преку ноќ.
Како да сварите шипка во тенџере
Подготовката на шипинки во тенџере е уште еден лесен начин за правење лушпа. Во секоја кујна сигурно ќе се најде тенџере. Покрај тоа, овој метод е и најбрз.
1. Подгответе ги бобинките со брзина од 2 лажици на 0,5 литар вода, исплакнете со проточна вода и ставете ги во тенџере.
2. Наполнете ги бобинките со топла вода и оставете да кисна половина час.
3. Ставете ја инфузијата на шпоретот, поставете ја минималната температура и оставете уште половина час.
Советот
Погрижете се пијалокот да не зоврие, инаку повеќето хранливи материи ќе бидат уништени.
4. Ја тргаме тавата од шпоретот и ја оставаме супата да се излади.
Како да се вари свежа шипка
Ако сакате да внесувате најмногу витамини и хранливи материи од шипинките, тогаш треба да обрнете внимание на свежото овошје. Но, бидете подготвени за фактот дека подготовката на бобинки за правење лушпа ќе потрае многу повеќе време. Покрај тоа, свежи бобинки се достапни само неколку недели годишно.
1. Исплакнете ја дивата роза, исечете ја на половина и исчистете ја одвнатре, внимателно отстранувајќи ги грубите влакна.
2. Изгмечете ги излупените бобинки до каша и ставете ги во стаклен сад – чајник или термос – по стапка од 5 лажички на 1 литар вода.
3. Истурете топла вода (околу 60 степени) и оставете ја да се вари 40 минути, а потоа процедете ја преку газа или памучна ткаенина.
4. Префрлете ја преостанатата пулпа во тенџере, истурете вода со брзина од 1 лажичка на 0,5 литар вода и вријте уште половина час.
5. Изладете ја добиената супа и измешајте со инфузијата.
Како да пиете шипка
Кога користите дива роза, важно е да се запамети дека витамините во супата се чуваат не повеќе од 12 часа. По ова време, иако пијалокот ќе остане вкусен, нема да има речиси никаква корист од него. За одржување на имунитетот, доволно е да се пие 1 чаша лушпа дневно за возрасни и половина чаша за деца. Инфузијата исто така ќе биде корисна дури и за време на бременост и доење.
Популарни прашања и одговори
Експертите ќе ни помогнат да одговориме на популарните прашања.
Што е корисна шипка?
– Но, постои едно предупредување – важно е да се направи разлика помеѓу шипинки од цимет и сортата Dog Rose. Ако првиот е навистина богат со витамин Ц, тогаш во вториот неговата содржина не надминува 0,9%. Во шипките од цимет сите гранки се кафеави, дури и младите, додека кај кучешката роза се зелени. Боцките на циметната роза се тенки и прави, додека на кучешката роза се во облик на полумесечина.
Олга Аришева, кандидат за медицински науки, гастроентеролог-хепатолог во болницата по име В.В. Виноградова додава:
– За мажите, шипинка е корисна по тоа што спречува појава на болести на генитоуринарниот систем. Лушпата од шипка помага во превенција и третман на простатитис. За жените, придобивката од шипинка е тоа што го подобрува функционирањето на внатрешните органи, а тоа позитивно влијае на изгледот – кожата престанува да се лупи и затегнува, косата се враќа во нормала и не се расцепува.
Колку шипинка можете да пиете на ден?
– Може да користите шипка во која било форма – сушени, свежи, замрзнати. Сè повеќе почна да се додава во разни додатоци во исхраната. За настинки и САРС се препорачува да се користи инфузија од шипинка, која се продава во аптека, предлага Олга Аришева.
На кого му е контраиндицирана шипинка?
– Вреди да се одбие инфузија од шипинка за луѓе со алергија на витамин Ц, како и за луѓе за време на егзацербација на гастроинтестинални заболувања – чиреви, гастритис. Шипинка содржи голема количина киселини, кои можат негативно да влијаат на забната глеѓ. Внимавајте ако имате проблеми со забите и исплакнете ја устата со вода откако ќе ја испиете лушпата.