Агаве, стевиа, нискокалоричен шеќер! Родени сме да бараме сладост, во нашата ДНК е да ги цениме пријатните природни шеќери.
Сепак, магијата на хемијата и индустријализацијата ја претвори нашата желба за шеќер во навика за прекумерна потрошувачка на шеќер што стана нешто како зависност од дрога.
Додека USDA препорачува не повеќе од шест проценти од вкупните калории да доаѓаат од додаден шеќер, Американците сега во просек 15 проценти од шеќер!
Генерално, засладувачите делуваат на многу сличен начин кога влегуваат во крвотокот. Без разлика дали јадете гранулиран или рафиниран шеќер, сок од цвекло или концентриран сок од шеќерна трска, сируп од пченка со висока фруктоза или нектар од агава, сите тие се рафинирани шеќери кои не содржат влакна, витамини, минерали, антиоксиданси и фитонутриенти.
На крајот на краиштата, засладувачите додаваат непотребни калории и промовираат зголемување на телесната тежина. Уште полошо, тие се поврзани со покачени нивоа на триглицериди, флуктуации на шеќерот во крвта и адреналин. Многу хронични болести се директно поврзани со прекумерната потрошувачка на шеќер, вклучувајќи отпорност на инсулин и дијабетес тип XNUMX, кардиоваскуларни болести, расипување на забите, акни, анксиозност, депресија и гастроинтестинални заболувања.
Еден од најдобрите аргументи против злоупотребата на засладувачите е наркотичната природа на нивните ефекти. По конзумирање на слатка храна и пијалоци, телото ослободува опијати и допамин, кои прават да се чувствувате чудесно (привремено).
Со текот на времето, телото се прилагодува, слично како долгорочна употреба на дрога, се развива зависност, ви треба се повеќе и повеќе за да ја постигнете истата блажена реакција. Ако продолжите со оваа желба, таа може да ве доведе во маѓепсан круг кој е тешко да се контролира. За среќа, повеќето луѓе откриваат дека откако ќе го исфрлат преработениот шеќер од нивната исхрана за краток временски период, нивните желби за слатки можат целосно да исчезнат! Всушност, три недели обично се доволни за промена на навиката.
Многу луѓе се свртуваат кон нискокалорични или безкалорични засладувачи за да го ограничат количеството калории што доаѓаат од слатките. Постојат неколку причини зошто ова не е оптимален избор. Како прво, вештачките засладувачи се стотици и илјадници пати послатки од шеќерот за јадење. Ова екстремно ниво на сладост го отежнува менувањето на преференциите за вкус и, иронично, може да ја зголеми желбата за шеќер и зависноста.
Идеално, вашата исхрана треба да се состои главно од целосна храна, дури и кога станува збор за засладувачи. Желбата за шеќер можете да ја надминете со избирање на овошје. Или, ако се чувствувате како да сакате нешто печено или спакувано со џем, на пример, паста од урми, јаворов сируп, сируп од кафеав ориз или овошни пиреа се најдобри опции. Се разбира, ако сте здрави и со вашата идеална тежина, можете да се препуштите на слатките еднаш во некое време (можеби неколку пати неделно) без никаква штета.
Насоки за потрошувачка на засладувачи
Сè е добро во умерени количини. Малите порции се безбедни, особено ако сте здрави и активни. Запомнете дека колку повеќе здрава храна јадете (зеленчук, овошје, цели зрна и мешунки) и колку помалку нездрава храна (преработена храна, производи од животинско потекло, се разбира), толку ќе бидете поблиску до оптимално здравје.
Изберете природни, непреработени извори на слатки секогаш кога е можно. Јадете овошје наместо торта за десерт, а исто така барајте сирови хемиски извори за додатоци во колачи. Тие ќе го револуционизираат вашиот вкус!