содржина
Филе од калибар: како да се готви? Видео
Халибут има нежен вкус што го прави добар во секој рецепт. Оние кои с have уште не ја пробале оваа риба, можат да започнат со едноставни начини да ја подготват, или веднаш да продолжат со повеќе празнични и оригинални рецепти, нивната разновидност ви овозможува да го пронајдете вистинскиот за секоја пригода.
Како да пржете филети од камбала
За да подготвите вкусно јадење според еден од наједноставните и најприфатливите рецепти, ќе ви требаат:
- 0,5 кг филе од камбала; - 1 јајце; - сол, црн пипер; - 50 гр трошки од леб; - 50 мл растително масло.
Ако имате замрзната риба, одмрзнете го филето на собна температура со тоа што претходно ќе го извадите од замрзнувачот. Едноставно исплакнете ги разладените филети под проточна вода. Намачкајте ја рибата со кујнски хартиени крпи и исечете ги филетите на делови ако се доволно големи. Малите парчиња може да се пржат цели. Солете го секое парче риба од двете страни, посипете со пиперка, потопете го во лесно изматено јајце и превртете го во презла. Потоа ставете ја рибата во загреана тава со врело растително масло и пржете ја додека не стане кора, потоа превртете ја и пржете додека не омекне. Не покривајте ја тавата со капак, инаку како резултат на готвењето ќе добиете задушена риба со влажно неподвижно лебче. Ставете ја готовата риба на хартиена крпа или пергамент хартија за да апсорбира вишок масло.
Можете исто така да користите микробранова печка за одмрзнување филети, но само со природен процес на одмрзнување сите сокови се зачувуваат во рибите, додека во микробранова печка може да испадне малку исушени
Како да се пече камбала во рерна
Гответе камбала, избегнувајќи вишок маснотии, односно печете ја рибата во рерна. Земете:
- 0,5 кг халибут; - 50 гр павлака; - 10 гр растително масло; - 1 главица кромид; - сол, црн пипер, риган; - фолија за печење.
Подгответе ги филетите со одмрзнување доколку е потребно. Исечете на делови. Исечете ја фолијата во листови и преклопете ја секоја во вид на чамец, подмачкајте го дното со растително масло и ставете прстени од кромид на неа. Солете ја рибата, ставете го на кромид, посипете го филето со зачини одозгора и ставете по една лажица кисела павлака на секое парче, а потоа поврзете ги рабовите на фолијата едни со други, што резултира со херметички пликови со риба внатре. Печете камбала во рерна загреана на 180 ° C 20 минути.
Како да направите тепсија со камен од камбала
Овој рецепт комбинира и риба и прилог. За да подготвите сад користејќи го, земете:
- 0,5 кг филе од камбала; - 0,5 кг компири; - 2 главици кромид; - 100 гр рендано тврдо сирење; - 200 гр павлака; - 10 гр маслиново масло; - сол, бибер по вкус.
Подмачкајте го дното на калапот со растително масло и ставете слој од претходно излупени и исечени компири во неа. Ставете филети од камбала на врвот на компирот. Ако е замрзнато, претходно ставете го на собна температура, варете го веднаш разладено. Зачинете ја рибата со сол и бибер. Ставете прстени од кромид на неа, и истурете кисела павлака одозгора. Печете халибут и компири во рерна 30 минути, потоа додадете рендано сирење одозгора и варете ја рибата уште 10 минути. За да може халибутот да биде подготвен, доволна е температура од 180 ° С.