Манган
Манганот е од суштинско значење за здравјето на сврзните ткива кои ги врзуваат коските, тетивите и лигаментите и е одговорен за згрутчување на крвта. Исто така ги штити клетките од ефектите на слободните радикали кои предизвикуваат предвремено стареење, рак и кардиоваскуларни болести. Вклучете сирови или печени шпански кикиритки во вашата исхрана и вашето тело ќе добива манган дневно. Една унца (28 g) сурови или печени шпански кикиритки содржи 0,7 mg манган, што е 39% од препорачаната дневна доза на манган за жени и 30% за мажи*. Бакар Бакарот е многу важен минерал за организмот. Бакарот е вклучен во синтезата на црвените крвни зрнца, црвени крвни зрнца кои го движат кислородот од белите дробови низ телото. Добивањето доволно бакар е од клучно значење за здравјето на имунолошкиот систем, функцијата на мозокот и способноста на телото да апсорбира железо. Суровите шпански кикиритки имаат повеќе бакар од печените. Значи, една унца сурови кикирики содржи 255 mg (што е 28% од препорачаната дневна доза), а печени - со само 187 mg. ниацин Ниацин, или витамин Б3, во комбинација со други витамини Б е одговорен за метаболизмот и помага да се претвори храната во енергија. Ниацинот влијае и на производството на хормони и на способноста на телото да се справи со стресот. Една унца сурови шпански кикиритки содржи 4,5 mg ниацин, што е 28% од препорачаната дневна доза на овој витамин за мажи и 32% за жени. И има само 4,2 mg ниацин по унца печени кикиритки. Алиментарни влакна Доволно внесување влакна го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, дивертикулоза и дијабетес тип 2. Храната богата со растителни влакна ви помага да изгубите тежина, не поради калориите што ги содржат, туку поради чувството на ситост што го даваат. И суровите и печените шпански кикиритки содржат 2,7 грама влакна по унца, што е 11% и 7% од препорачаната дневна доза за жени и мажи, соодветно. Забелешка. Препорачаната дневна доза на витамини и минерали ја обезбедува Американскиот институт за медицина. Извор: healthyliving.azcentral.com Превод: Лакшми