Колку долго да се готви пилешко месо од бројлери
Гответе го целиот пилешки бројлери 1 час. Гответе ги одделните делови од пилешкото 30 минути.
Колку време да се готви кокошка од корен
Варете цела кокошка пилешко месо 30 минути.
Колку време да се готви домашно пилешко
Гответе домашно пилешко 1,5 часа, одделете ги делови 40 минути.
Како да се готви пилешко месо од бројлери
1. Измијте го пилешкото, доколку е потребно, извадете ги преостанатите пердуви.
2. Ставете го пилешкото во тенџере целина или делејќи го на делови (крилја, нозе, бутови, итн.).
3. Истурете вода со пилешкото - колку што е потребно за да зовриете супа. Или, ако е потребно готвење за готвење месо, ограничете се на доволно вода, така што ќе го покрие пилешкото со мала маргина (неколку сантиметри).
4. Ставете ја тавата на оган, додадете сол, зрна пиперка, лавршка, кромид и моркови.
5. Оставете ја супата да зоврие на висока топлина, а потоа намалете ја топлината на тивок вриење и следете ја пената 5 минути, отстранувајќи ја.
6. Гответе го пилешкото 25-55 минути.
Капакот мора да се затвори при готвење.
Како да готвите пилешко бројлери во бавен шпорет
1. Ставете го пилешкото во тава за мултиварк, додадете вода, сол и зачини.
2. Оставете да зоврие, извадете ја пената.
3. Затворете го мултиваркот со капак, поставете го режимот „Калење“, варете 1 час.
Вкусни факти
Во продавниците главно продаваат пилиња бројлери – специјални кокошки, кои за неколку недели добиваат тежина од 2,5-3 килограми (труповите од нив се 1,5-2,5 кг). Речиси е невозможно за еден жител да разликува труп од пилешко што поминувал низ тревниците и се хранел со природни производи од фабричка живина. Доволно е да се каже дека се препорачува да отидете директно кај држачот за живина за да купите селска птица. Кокошките од корнишони се најмали, со тежина до 350 грама.
Понекогаш кокошките се хранат исклучиво со сточна пченка. Затоа кожата на кокошките може да биде жолта.
Разликата помеѓу варено пилешко и варено пилешко месо е само во помалку маснотии. Кокошките се помалку калорични, нивното месо е понежно.