содржина
Истурете желатин во контејнер, истурете 100 ml сок и измешајте. Оставете да делува 20 минути. Истурете сок во тенџере, ставете го тенџерето на тивок оган, загрејте и додадете шеќер ако е потребно. Откако желатинот ќе отече, ставете ја смесата од желатин во тенџере и промешајте. Истурете го желе во калапи и оставете да се зацврсти - желе од сок или овошен пијалок ќе се зацврсти за 2 часа.
Како да направите млечен желе
Производи
Latелатин - 20 грама
Основно млеко - 2,5 чаши
Млеко за оток на желатин - половина чаша
Шеќер - 3 лажици
Ванилин - 1 лажичка
Како да направите желе
Истурете желатин во контејнер, истурете половина чаша ладно млеко, оставете 40 минути. Истурете 2,5 чаши млеко во сад, додадете шеќер и ванилин, ставете го на тивок оган. Загрејте го млекото, не зовривајќи, со постојано мешање, тргнете го од оган и додадете ја смесата со желатин. Добро измешајте, па процедете низ сито. Изладете ја масата. Исцедете ја смесата преку салфетка во калапи за желе и ставете ја во фрижидер. Послужете желе на плочи, посипете со желе или џем.
Како да направите желе од сок или овошен пијалок
Производи
Latелатин - 3/4 лажици
Свежо исцеден или спакуван сок, свеж сок од бобинки или разреден џем - 1 литар
Latелатин - 15 грама
Шеќер - 2-3 лажици
Како да направите желе
1. Истурете желатин во контејнер, истурете 100 ml сок и измешајте. Оставете да делува 20 минути.
2. Истурете сок во тенџере (ако користите овошен пијалок или џем, потребно е да се исцеди целиот колач и да се вари), ставете го тенџерето на оган.
3. Ставете тенџере на тивок оган, загревајте и додадете шеќер ако е потребно.
4. Откако желатинот ќе отече, ставете ја смесата со желатин во тенџере и промешајте.
5. Истурете го желе во калапи и оставете да се зацврсти - желе од сок или овошен пијалок ќе се зацврсти за 2 часа.
Како да направите желе од кисела павлака
Производи
Павлака - 1 килограм
Шеќер - половина чаша
Сушени сливи (меки) - половина чаша
Сува желатин - 20 грама
Вода - третина од чашата
Како да направите желе од кисела павлака
Истурете желатин во вода и впијте 2 часа, добро измешајте. Ставете ја павлаката во сад, додадете шеќер и измешајте со миксер. Додадете желатин и повторно измешајте.
Исплакнете ги сливите, исечете ги на мали парчиња и додајте ги во смесата со кисела павлака, така што ќе биде рамномерно распоредена во павлаката. Поделете ја смесата со желе во калапи и ставете ја во фрижидер. Sеле од павлака ќе се зацврсти во рок од 4-5 часа.
Гответе го желе добро!
Пропорции на желе
Пропорциите на желе - за 1 литар течност (сок или вода) 50 грама желатин. Ова е доволно за замрзнување на желе. Latелатинот може да има различни својства, затоа се препорачува да се користи секој вид желатин во согласност со упатствата на пакувањето.
Од што е направен желе
За готвење желе, можете да користите свежо исцедени и спакувани сокови, бобинки и овошје, павлака и млеко, кафе и какао, компот, џем измешани со вода, урда.
Како да се служи желе
Ellyеле се вари за десерт, можете да го послужите за појадок. По готвењето, желе се става, како по правило, во какви било мали форми, така што тогаш едната форма со желе се служи како посебен дел. За да се оддели желе од калапот, калапот мора да се потопи во топла вода неколку секунди (внимателно за да не влезе водата во желе), а потоа да се сврти калапот преку садот за да се сервира желе. Чашите и чашите може да се користат како форми на желе.
Како да декорирате желе
Можете да го декорирате проluирниот желе со тоа што ќе ставите парче од бобинки или овошје додека не се стврдне. Можете да направите слој од желе: прво оставете да се стврдне со еден обоен слој, потоа додадете уште еден слој, оставете го повторно да се стврдне и повторно покријте го со нов слој. Можете да користите боја за храна за декорација. Врвниот желе може да биде покриен со крем, попрскан со бел слез и рендано чоколадо. Како форми за желе, можете да ја користите кората од портокали, мандарини, грејпфрут, помело.
Рок на траење на желе
Желе на база на сокови, компоти и конзерви треба да се чува 2 дена. Чувајте желе со додавање млечни производи не повеќе од 12 часа.
Што да се користи за зацврстување на желе
Или пектин, желатин или агар агар може да се користат за зацврстување на желе.