Гответе Аџика со јаболка 40 минути
Како да се готви адџика со јаболка
Производи
за 2,5 литри адџика
Домати - 2 килограми
Јаболка - 600 грама
Моркови - 600 грама
Бугарска пиперка - 600 грама
Лути пиперки - 4 средни
Кромид - 600 грама
Лук - 200 грама
Растително масло - 400 милилитри
Како да се готви адџика со јаболка
1. Кромидот, доматите и пиперките темелно измијте ги, од доматите извадете ги исечоците, од слатката пиперка стебленцето и семките, исечете го зеленчукот на 5 парчиња.
2. Јаболката измијте ги, излупете ги и исто така исечете ги на 5 парчиња.
3. Излупете ги и исечете ги морковите.
4. Излупете го лукот и потоа исечкајте го со нож или преса за лук.
5. Лутите пиперки се лупат, се отстранува дршката.
6. Подготвената храна поминете ја низ машина за мелење месо, па посолете по вкус.
7. Додадете 400 ml растително масло во добиената маса, добро измешајте и варете во емајлиран или нерѓосувачки челик сад 40 минути.
8. По готвењето, изладете ја адџиката и послужете, или вртете за зимата.
Како да се готви адџика со јаболка во бавен шпорет
1. Измијте ги зеленчукот и јаболката, извадете ги јадрата и семките, исечете ги на парчиња.
2. Лукот и морковите се сечкаат темелно.
3. Сите производи сомелете ги во мелница за месо, посолете, додајте зачини и 400 мл растително масло.
4. Добиената маса темелно измешајте ја, ставете ја во сад со повеќе шпорет и вклучете го режимот „Чорба“ 35 минути. Откако адџиката малку ќе се излади, таа е подготвена за употреба или конзервација.
Бербата адџика за зимата
1. Стерилизирајте тегли адџика (подобро е да изберете мали тегли, бидејќи адџиката не се консумира во големи количини).
2. Во врели тегли истурете варена адџика со јаболка.
3. Затегнете ги капаците на адџика, изладете ги и чувајте ги.
Вкусни факти
– Аџика со јаболка е популарна варијација на традиционалната адџика, која освен луто и сол, сака да додаде и малку слатко и кисел вкус, што го даваат јаболката. Резултатот е универзален сос за предјадење – дури и за леб, дури и за месо. Готвењето адџика е едноставно, сите конзерванси (лути пиперки и лук) се природни.
– Да се даде аджика со јаболка изречена киселост можете да додадете малку јаболков оцет, а за пикантност – мелени ореви во брашно.
– Отколку гответе адџика подолго, колку станува подебел и поконцентриран.
- Степенот на лутост можете самостојно да ја прилагодите количината на лути пиперки во рецептот. Кога подготвувате адџика со јаболка, можете да ги додадете вашите омилени зачини и да го направите јадењето ексклузивно.
– Неопходен е зеленчук за готвење адџика изберете свежо, без расипани буриња и црвички. Ова ќе помогне да се задржи садот подолго и да не се расипе неговиот вкус.
- домати за јадење подобро е да се изберат сочни зрели, па дури и малку презрели, и кисели јаболка.
– Се препорачува да се готви адџика со јаболка во емајл dishware или садови за готвење од нерѓосувачки челик.
– Во адџика со јаболка можеш додадете семе од коријандер, хмељ-сунели, копар, анасон и шафран.
- Вредност на калории адџика со јаболка - 59,3 kcal / 100 грама.
– Аџика е ефикасно профилактичко средство против вирусни заболувања, го подобрува варењето, го нормализира и го подобрува метаболизмот и го зголемува апетитот.
– Конзервирана адџика со јаболка може да се чуваат до 2 години, задржувајќи ги неговите корисни и вкусни својства.
- просек цена на производите за готвење адџика со јаболка во сезона – 300 рубли. (од мај 2019 година во Москва).
– Аџика со јаболка е совршена оди добро со јадења со месо, се користи во подготовката на сендвичи и служи како независна закуска.