содржина
Според наједноставниот метод, цвеклото се вари во тенџере 40-50 минути, во зависност од големината, без да се лупи пред да се готви.
Парчињата цвекло ќе се готват за 30 минути.
Како да се вари цвекло во тенџере
Е ви треба - килограм цвекло, вода
- Изберете цвекло - со иста големина, тврда и малку влажна на допир.
- Кога вриете цвекло, не треба да ги лупите и да ја отсекувате опашката. Внимателно, користејќи ја грубата страна на сунѓер, изгребете ја почвата од цвекло.
- Истурете вода во тенџере и ставете го на оган.
- Покријте ја тавата со капак и варете 40-50 минути, во зависност од големината. Гответе многу големи и стари цвекло до 1,5 часа. Само варете големи, но млади цвекло еден час. Ако изрендате репка, тие ќе зготват за 15 минути.
По вриење, вреди да се провери подготвеноста на цвекло со прободување со вилушка: ќе разберете дека цвеклото се готви ако готовиот зеленчук е податлив без напор. Ако вилушката не се вклопи добро во каша, варете уште 10 минути и повторно проверете ја подготвеноста.
- Истурете ја готовата цвекло со ладна вода и оставете 10 минути за да не се изгорат при лупење и режење. Излупете ја цвеклото, тие се варат!
Брз начин да се вари младата цвекло
1. Наполнете ја цвекло со вода 2 сантиметри над нивото на цвеклото.
2. Ставете ја тавата на оган, додадете 3 лажици растително масло (така што температурата на готвењето е над 100 степени) и варете половина час по вриење на средна топлина.
3. Исцедете ја водата и наполнете го зеленчукот со ледена вода (првата вода мора да се исцеди и повторно да се наполни, така што ќе остане во ледената вода). Поради температурната разлика, цвеклото достигнува целосна подготвеност за 10 минути.
Во микробранова печка - 7-8 минути
1. Измијте ја цвеклото и исечете ги на половина, ставете ги во микробранова печка, истурете во третина од чаша ладна вода.
2. Прилагодете ја моќноста на 800 W, варете мали парчиња 5 минути, големи парчиња 7-8 минути.
3. Проверете дали е подготвена со вилушка, доколку е потребно, направете ја малку помека, вратете ја на микробранова печка уште 1 минута.
Повеќе со фотографии
Во шпорет под притисок - 10 минути
Ставете ја цвекло во шпорет под притисок, додадете вода и поставете го режимот „Готвење“. Во шпорет под притисок, цвеклото се готви за 10 минути, а многу големо - за 15. По завршувањето на готвењето, ќе бидат потребни уште 10 минути за да се намали притисокот и шпоретот за притисок може да се отвори без напор и безбедно.
Во двоен котел - 50 минути
Цвеклото се вари во двоен котел 50 минути во целост, а цвеклото се сече на ленти 30 минути.
Коцки - 20 минути
Излупете ја цвеклото, исечете ги на коцки од 2 см, натопете во врела вода и варете 20 минути.
Важни информации за вриење на цвекло
- Цвеклото треба правилно да се стави во несолена вода - бидејќи цвеклото е слатко. Покрај тоа, солта го „тен“ зеленчукот кога се вари, што го прави тврд. Сол подобро подготвено јадење - тогаш солениот вкус ќе биде органски.
- Кога се готви, потребно е да се осигура дека водата целосно ги покрива цвеклата, и доколку е потребно, да се надополни со врела вода, а по готвењето може да се стави во ледена вода за да се олади.
- Ако вреќа не се користи за варење цвекло, се препорачува да додадете лажица 9% оцет, лажица сок од лимон или лажичка шеќер во водата за да ја зачувате бојата.
- За да се ослободите од силниот мирис на цвекло, ставете кора од црн леб во тавата во која се вари цвеклото.
- Младите лисја од репка (врвови) се јадат: треба да ги готвите врвовите 5 минути по вриење на водата. Треба да ги користите врвовите во супи и гарнитури од зеленчук.
- Треба да изберете ваква цвекло: Цвеклото треба да биде со средна големина, бојата на зеленчукот треба да биде темно црвена. Ако можете да ја одредите дебелината на кожата во продавницата, знајте дека треба да биде тенка.
- Можна е варена цвекло задржи во фрижидер до 2 дена, откако цвеклото ќе почне да го губи вкусот, ќе почне да се исуши. Не чувајте варено цвекло повеќе од 3 дена.