Гответе делови од крап 30 минути во солена вода под капакот. Цел крап до 2 килограми се готви 45 минути, од 2 до 5 килограми-1-1,5 часа. Пред да зоврие, крапот мора да се извади. Потребна е толку многу вода, така што крапот е малку покриен со вода. Гответе крап во супа 45 минути.
Како да се готви супа од риба од крап
Производи
Риба - 1 риба, околу килограм
Лак - 1 глава
Компир - 4 средни компири
Моркови - 1 парче
Гриз - 1 лажица
Растително масло - 2 лажици
Копра, магдонос - 20 грама
Мелен црн пипер - половина лажичка
Ловоров лист - пар лисја
Сол, каранфилче по вкус
Како да се готви супа од риба од крап
Излупете го крапот, исечете го по стомакот и цревата, исплакнете го и исечете го на делови. Отстранете ги жабрите од главите.
Ставете крап во тенџере, додадете ладна вода, сол и црн пипер. Излупете го кромидот и морковот, ставете ја супата, варете 40 минути. Потоа исцедете ја супата и вратете се во тавата, извадете ја главата, вратете го месото во супа. Решетки моркови и вратете се во супа.
Излупете ги и исечкајте ги компирите, додадете во рибината супа, варете 15 минути додека компирите не станат меки. Додадете гриз 5 минути пред крајот на готвењето.
Послужете попрскана со сецкани билки.
Како да се готви крап вкусно
Производи
Крап - 1 риба
Путер - лажица
Лак - 2 глави
Магдонос - 2 корени
Моркови - 2 парчиња
Марината краставица - половина чаша
Мед - 1 лажици
Сол, бибер - по вкус
Како да се готви крап
Излупете го и исипете го крапот, исечете го на делови, отстранете ги коските. Подмачкајте плиток, тесен тенџере со путер, ставете парчиња риба. Излупете и исечете го кромидот и морковот, ставете го крапот на врвот. Додадете магдонос и зачини. Во една четвртина чаша вода, разредете го медот, додадете во рибата, покријте со саламура и варете 20 минути. Послужете ја рибата со варен зеленчук и сецкани билки.