содржина
Гответе риба лосос во тенџере 30 минути.
Гответе риба лосос во бавен шпорет 25 минути на режимот „Супа“.
Гответе ласен лосос во двоен котел 45 минути.
Како да се готви тросец лосос
Е ви треба - лосос, вода, рибен нож, сол Како да се исчисти хомосексуалниот лосос
1. Измијте го тромавиот лосос под млаз вода, ставете филм на работната површина за да не ја извалка масата и не ја чистете рибата од лушпите.
2. Исечете ја главата и направете надолжен засек со остар нож по должината на стомакот.
3. Извадете ги сите утроби од рибата и исплакнете повторно.
Како да се готви тросец лосос
1. Ставете тросец лосос во тенџере и покријте го со вода.
2. Ставете го тенџерето на шпоретот и варете го шимширниот лосос на средна топлина 10 минути.
3. Потоа намалете ја топлината и варете уште 20 минути под затворен капак.
Како да се готви тросец лосос во краставица краставица
Производи
Филе филе - 400 грама
Краставица марината-300-400 грама
Растително масло - 50 грама
Кромид - еден мал кромид
Готови сенф (пасти)-1 лажичка
Ловоров лист - 1 парче
Мириси - 3 грашок
Подготовка на филе филе
1. Исечете ги перките од излупената и излупена риба за да не му наштети на месото.
2. Исечете го троседот лосос по должината на 'рбетот од двете страни.
3. Внимателно одделете го месото од лосос од сртот и извадете ги коските со рацете или пинцетите.
Готвење ласен лосос во саламура од краставица
1. Исечете филе од лосос во парчиња со дебелина од два до три сантиметри.
2. Намастете мал тенџере со растително масло и додадете исечкана риба во неа.
3. Исцедете ја киселата краставица.
4. Истурете саламура над рибата, така што таа покрива половина од тромавиот лосос.
5. Ставете го кромидот исечен на четвртини со рибата. Ставете ги зрната бибер и ловоровиот лист таму.
6. Ставете на средна топлина, по вриење, варете десет минути.
7. Префрлете ја рибата во друго (не алуминиумско) јадење, во кое ќе се сервира на масата.
8. Исцедете ја супата и изладете ја.
9. Мелење на растително масло со сенф и зачинете со супа.
10. Пред сервирање, за два до три часа, истурете го тромавиот лосос со супа и ставете го во фрижидер.
Како да се готви тросец лосос во сос
Производи
Филе филе - 500 грама
Моркови - 100 грама
Павлака - 150 грама
Вода - 150 грама
Кромид - 1-2 парчиња
Домати - 100 грама
Лимон - една половина
Брашно - 1 лажичка
Ловоров лист - 1 парче
Растително масло - 2 лажички
Сол, бибер - по вкус
Подготовка на производи
1. Извадете го подготвениот филе од кожата и исечете го на коцки 2-3 сантиметри.
2. Излупете моркови, исплакнете ги добро и решетки на ситен ренде.
3. Ситно исецкајте го кромидот и измешајте со моркови.
4. Излупете ги доматите. За полесно да се отстранат, доматите мора да се истурат со врела вода.
5. За сосот: разредете кисела павлака со вода, сол, бибер и добро промешајте.
Како да се готви тросец лосос во тенџере
1. Посипете филе лосос со брашно и сок од лимон.
2. Подмачкајте тава со масло и пржете ги коцките риба додека не поруменат, а потоа ставете ги во тенџере.
3. Ставете кромид и моркови во тава запржена со растително масло и пржете.
4. Доматите ситно исецкајте ги и додадете ги на кромидот и морковот.
8. Ставете зеленчук во мало тенџере.
9. Врие 30 минути на тивок оган.
10. Во тенџере со пржена риба, ставете го задушениот зеленчук на врвот и истурете сè со сос од павлака.
12. Оставете да зоврие на средна топлина. По вриење, вриејте на тивок оган 30 минути.
13. Наместо моркови и кромид, можете да користите компири, пиперки или било кој друг зеленчук. Можете исто така да додадете рендано сирење.
Како да се готви тросец лосос во сос во бавен шпорет
1. Посипете го филето со брашно и прелијте го со сок од лимон.
2. Подмачкајте го садот со повеќе готвења со масло и ставете коцки со другарчиња таму.
3. Во режимот „Печење“, пржете ја рибата додека не порумени.
4. Извадете ги наздравените парчиња од садот.
5. Ставете кромид и моркови во бавен шпорет.
6. Поставете го режимот „Печење“ 20 минути. Ако кромидот не стане транспарентен, вклучете го уште 10 минути.
7. Додадете домати во бавен шпорет.
8. Вклучете го режимот „Гаснење“ 30 минути.
9. Извадете го зеленчукот од садот и ставете ја рибата во неа.
10. Ставете зеленчук на врвот на рибата, истурете го сосот од павлака одозгора.
11. Вклучете го режимот „Гаснење“ 30 минути.
Сумно уво
Производи
Ласен лосос - 0,5 килограми
Компири - 5 парчиња
Моркови (средни) - 1 парче
Кромид (голем) - 1 парче
Копра - 1 куп
Магдонос - 1 куп
Сол, црн пипер од зрна - по вкус
Како да се готви риба супа од другар
1. Исплакнете 500 грама шим лосос, излупете ги лушпите и започнете да ја исекувате рибата.
2. Отсечете ја главата, отворете го стомакот со долг и остар нож и извадете ги сите внатрешни страни.
3. Исечете го тромавиот лосос во шницли и ставете во тенџере. Истурете вода (околу 3 литри) и гответе ја рибата на средна топлина.
3. Измијте и излупете 5 компири со лушпа или нож, исечете ги на коцки со средна големина.
4. Измијте 1 морков, исечете ја опашката, изгребете со нож за да ја излупите кожата и исечете на парчиња.
5. Излупете го кромидот и исечете ситно.
6. Ставете го зеленчукот во супа, зачинете со сол, додадете црн пипер од зрна и продолжете да готвите на тивок оган околу 20 минути. Покријте го садот со капак.
7. Исплакнете две гроздови зелена боја со вода и исецкајте.
8. Исклучете го горилникот и наполнете ја супата со сецкан копра и магдонос. Дел од зелените може да се остават да додадат во плочите при сервирање.
Увото е подготвено!
Вкусни факти
- Заради богатите содржина Омега-6, омега-3 и лецитин Јадејќи трошка лосос може да спречи атеросклероза, миокарден инфаркт и исхемичен мозочен удар. Калиумот и фосфорот помагаат во зајакнувањето на коските. Затоа се препорачува да се дава тропав лосос на деца. Содржани во големи количини во оваа риба, калиумот и магнезиумот ја нормализираат работата на срцето. И тиамин позитивно влијае на функцијата на мозокот и развојот на меморијата.
- Шум е диететски производ и содржи 127 kcal / 100 грама.
- При изборот на свежо замрзната риба треба внимателно да се испита. Рибите треба да имаат еднаква боја без дамки и да немаат 'рѓосана нијанса. Ова укажува на тоа дека рибата е застоена или била одмрзната неколку пати.
- При избор свежа риба, трагата треба брзо да исчезне кога ќе се притисне, а жабрите треба да имаат сочна розова боја. Ако патеката не исчезне подолго време, а жабрите имаат жолтеникава или сивкаста нијанса, најверојатно рибата е одмрзната неколку пати или била на шалтер подолго време.
- цена замрзнат ласен лосос - од 230 рубли / 1 килограм (податоци за Москва заклучно со јуни 2018 година).