содржина
Аргентина се готви цели 30 минути по вриење. Исечете ја исечената Аргентина 20 минути.
Како да се готви Аргентина
Ќе ви требаат – Аргентина, вода, сол, билки и зачини по вкус
1. Аргентина измијте и црево, исечете ги на големи парчиња.
2. Ставете ладна вода, додадете сол, бибер и ловоров лисја по вкус.
3. Ставете ја тавата на оган, динстајте ја Аргентина 30 минути.
Како да направите риба супа од Аргентина
Производи
Аргентина - 350 грама
Компири - 600 грама
Моркови - 1 парче
Кромид - 1 работа
Магдонос - 2 корени
Маснотии - 1 лажица
Црна и пиперка - по 3 грашок
Ловоров лист - 2 лисја
Зелените (целер, магдонос) и сол - по вкус
Како да направите супа од Аргентина
1. Измијте ја рибата, извадете ги лушпите со нож или средство за чистење, направете засек по стомакот и извадете ги внатрешните делови, пресечете ја рибата на 5-6 парчиња.
2. Компирите измијте ги, излупете ги и исецкајте ги на коцки.
3. Измијте, излупете и исецкајте ги коцките од моркови и корени од магдонос.
4. Измијте го, излупете го и исечкајте го кромидот.
5. Ставете сецкан зеленчук во врела вода и вриејте 20 минути.
6. Во зовриениот зеленчук додадете парчиња риба, зачини и сол и оставете ги на шпорет уште половина час.
7. Подготвената супа зачинете ја со маснотии.
8. Додадете зелена боја откако ќе го сервирате садот директно во чинијата.
Како да се готви Аргентина со зеленчук
Производи
Аргентина (досие) - 550 грама
Моркови (средни) - 2 парчиња
Бел кромид (голем) - 1 парче
Корен од магдонос - 50 грама
Паста од домати - 1 лажица
Сончогледово масло - 2 лажици
Оцет 3% - 2 лажици
Гранулиран шеќер - 1 лажичка
Камена сол - по вкус
Подготовка на производи
1. Одмрзнете 550 грама филети од Аргентина на собна температура, исплакнете брзо и исечете ги на парчиња со еднаква големина.
2. Посипете лесно со сол на секое парче и маринирајте неколку минути.
3. Во тоа време, излупете го големиот кромид и исечете го ситно.
4. Измијте и излупете 50 грама магдонос (корен) и 2 средни моркови, исечете го коренскиот зеленчук.
5. За сосот, разредете во чаша додека не изедначат 2 лажици слаб раствор на оцетна киселина (3%), лажичка гранулиран шеќер и лажица доматна паста.
Како да се готви Аргентина со зеленчук во тенџере
1. Ставете парчиња Аргентина, сецкан магдонос, кромид, моркови во слоеви во тенџере со дебел ledид, истурете 2 лажици сончогледово масло и сос.
2. Покријте го тенџерето со капак и ставете го на тивок оган околу еден час. Вашата Аргентина е подготвена!
Како да се готви Аргентина со зеленчук во бавен шпорет
1. Свиткајте слоеви во сад со повеќе готвења, парчиња Аргентина, сецкан магдонос, кромид, моркови и истурете 2 лажици сончогледово масло и сос.
2. Поставете го режимот „Чорба“ и гответе го садот 45 минути. Наредете ја врелата риба на чинии и послужете!
Вкусни факти
- Аргентина има издолжена тело, покриени со големи скали, и срамнети со земја од страните. Максималната должина на рибата е 60 сантиметри, а тежината е само околу половина килограм. Оваа големина Аргентина ја достигнува само на 25-годишна возраст. За разлика од телото, главата на овој вид риба е релативно мала, додека тие имаат прилично големи очи. Друга карактеристична карактеристика е тоа што долната вилица излегува малку напред.
- Основно живеалиште - водите на Атлантскиот океан, од Ирска до северните норвешки региони, умерените и северните води на Индискиот и Пацифичкиот океан. Во Русија, оваа риба е уловена на исток и југо-запад од морето Баренц. Аргентина претпочита да живее на големи длабочини од 20 метри до еден километар, во близина на песочно или тињаво дно, но за улов, длабочина од 30-100 метри е оптимална.
- За сребрената боја на вагата со златен сјај, Аргентина е често се нарекува сребро и злато намириса.
- Аргентина филе цени за посебна сочност и нежност. Сушената и пржена Аргентина се смета за многу вкусна. Сепак, рибата има специфичен мирис кој потсетува на свежи краставици. Поради оваа причина, некои луѓе претпочитаат да го испрскаат трупот со оцетна киселина или сок од лимон за да го победат.
- 100 грама варена аргентина содржи 88 kcal, во риба пржена во масло - повеќе од 130.
- За време касапување потребно е да се отстрани црната слуз од перитонеумот од Аргентина за да не се расипе вкусот на садот. Потоа, Аргентина се мие и се сече. За да го направите ова, поставете го филмот на работната површина, исчистете ја рибата од лушпите, извадете ги внатрешните делови и исплакнете повторно.
Како да се готви Аргентина со домати
Производи
Аргентина - 1 килограм
Домат - 2 парчиња
Кромид - 2 парчиња
Брашно - 2 лажици
Сенф - 1 лажица
Сол, миризлив вкус
Растително масло - 2 лажици
Павлака - 4 лажици
Подготовка на производи
1. Исечете ги труповите на Аргентина на делови, посипете ги со пиперка и превртете ги во чинија со 2 лажици брашно.
2. Загрејте тава со 2 лажици растително масло и пржете ја рибата на силен оган од двете страни 3 минути.
3. Излупете 2 кромид, исечете ги на прстени и пржете.
4. Исплакнете 2 домати под млаз вода и исечете ги на парчиња.
5. Измешајте лажица сенф во чаша со 4 лажици вода.
Како да се готви Аргентина со домати во тенџере
1. Во тенџере со дебел ledид, ставете пржена риба и кромид, сецкани домати и ставете го сенфот.
2. Ставете на тивок оган, покријте го и варете го 20 минути.
3. За сосот, на крајот на готвењето, истурете ја течноста од под рибата во посебен сад, додадете варен зеленчук нанесуваат низ сито, 2 лажици брашно лесно пржени во тава, сол и зачинете со 4 лажици кисело крем. Варете ја добиената мешавина 3-4 минути.
Како да се готви Аргентина со домати во бавен шпорет
1. Ставете пржена риба и кромид, сецкани домати во садот со повеќе готвења и прелијте со сенф.
2. Вклучете го режимот „Печење“ и варете 15 минути.