Гответе го празот 10 минути.
Крем супа од праз
Производи
Праз - 300 грама
Компири - 3 парчиња (средни)
Млеко - 0,6 литри
Паприка - 6 грама
Сол - по вкус
Како да направите супа од крем од праз
1. Измијте ги компирите, исушете ги темелно со хартиени крпи.
2. Ставете компири во рерна и печете.
3. Исечете го празот ситно.
4. Истурете масло во тава, лесно испржете го кромидот.
5. Излупете го компирот, исечете го на коцки од 1 сантиметар.
6. Ставете подготвени компири, топло млеко и праз во блендер.
7. Изматете ја храната во хомогена маса.
8. Сварете ја супата, додадете сол.
9. Гарнирајте готова супа од праз со црвен пипер.
Се чинеше како каша
Производи
Праз - 0,5 кг
Говедска супа - 0,5 литри
Преработено сирење - 100 грама
Слатка бугарска пиперка - 1 парче
Масло (маслиново или сончогледово) - 2 лажици
Кромид - 2 парчиња
Лук - 1 чешне
Зелен кромид - 1 парче
Како да се готви пире од праз
1. Излупете и исечете кромид и бугарска пиперка, извадете ги семето и стебленцата од пиперката.
2. Излупете го и исечкајте го лукот со нож или преса за лук.
3. Измијте го, исушете го и исечете го празот и зелениот кромид на мали парчиња.
4. Загрејте тава, додадете масло и ставете ги сите кромид и бугарска пиперка.
5. Додадете малку супа, динстајте зеленчук 10 минути.
6. Ставете го задушениот зеленчук во посебен тенџере, додадете малку повеќе супа.
7. Гответе ја супата додека празот не омекне 7-10 минути.
8. Загрејте ја супата, ставете го стопеното сирење во него и растворете го сирењето со мешалка.
9. Додадете го подготвеното сирење во супата со тенок проток, продолжувајќи да мешате.
10. Зачинете со пире од сол и бибер, додадете павлака по вкус.
Вкусни факти
- праз се нарекува кралски зеленчук. На човештвото му е познато долго време. Во древниот Египет, Рим и Грција, празот се сметал за еден од најважните зеленчуци. Празот дојде во Европа во средниот век. Русите почнаа да го растат само во дваесеттиот век. Празот се сметаше за храна за благородни и богати луѓе. Зелените од кромид се користеа како салата, а безбојниот дел се користеше во широк спектар на јадења како зачинување. Празот се наираше видно дури и на масата на римскиот император Нерон.
- да се подготви Садовите ги користат основите на лисјата од кромид. Лисјата не се многу за јадење поради нивната прекумерна ригидност. И лажното стебло и лажната сијалица се исклучително вкусни. Вкусот на јадениот дел од празот е малку лут (во споредба со кромидот, вкусот е поделикатен). Јадењата со праз додадени на нив, покрај зачинетиот вкус, се здобиваат со чудна арома. Во споредба со обичниот кромид, празот содржи многу сок. Варениот праз е многу добар како зачин за супа.
- Татковина праз - Западна Азија. Од таму фабриката стигна до медитеранските земји. Див вид праз е кромидот од грозје. Празот е древна култура, бидејќи широко се користел во античките држави.
- Подагра, уролитијаза, дебелина, ментален и физички замор - ова не е комплетен список на болести и болни состојби во кои прикажана употреба праз. Празот го стимулира варењето, го подобрува апетитот, ги забавува манифестациите на атеросклероза во садовите. Благодарение на фолна киселина, празот е многу корисен за бремени жени. Но, празот има и контраиндикации. Лицата со чир на желудник не треба да јадат суров праз.
- Празот е еден од симболи на Велс… Според легендата, Давид од Велш, во војната со Саксонците, им наредил на своите војници да им закачуваат праз на нивните кациги. Ова овозможи да се направи разлика помеѓу нивните и нивните непријатели.
- праз - херој на бајка Ianани Родари „Циполино“. Празот имаше мустаќи толку долг и силен што можеше да се искористи за сушење облека!