Колку долго tteokguk да се готви?

Гответе го Ттокук 2 часа.

Како да се готви tteokguk

Производи

Телешки гради - 200 грама

Пилешки јајца - 2 парчиња

Праз - 2 стебленца

Ротквица - 50 грама

Лук - 6 чешниња

Оризово брашно - 1 чаша од 250 милилитри

Масло од сусам - 1 лажичка

Семиња од сусам - 2 лажички

Соја сос - 3 лажици

Сол - 1 лажичка

Мелен црн пипер - 1 лажичка

Како да направите супа од тотоки

1. Измешајте 1 шолја лепливо оризово брашно, 1 лажичка сол и половина чаша вода во мало тенџере.

2. Поставете тенџере со поголем дијаметар со памучна крпа на дното, истурете во 2 чаши вода, ставете тенџере со мешавина од ориз одозгора.

3. Ставете ја структурата на оган и варете ја урдата во парна бања 25 минути по вриење.

4. Отстранете го паробродот и префрлете го врелото тесто за месење во сад.

5. Месете топло тесто во сад со миксер додека не стане пластично на допир - во рок од 15 минути.

6. Слепи тотоки: превртете колбас со дијаметар од 1,5-2 сантиметри и исечете го косо на парчиња колбаси; дебелината на струјата е 4-6 сантиметри.

7. Одмрзнете го говедско месо, ако било замрзнато, исплакнете го и ставете го во тенџере.

8. Истурете 1 литар вода, ставете ја тавата на оган.

9. Ставете вода да зоврие и исцедете ја првата супа.

10. Измијте го месото со топла проточна вода и ставете го во измиен тенџере, истурете 1 литар вода и ставете го на оган.

11. Кога водата во тенџерето ќе зоврие, додадете месото од праз, 1 грама ротквица, 50 чешниња лук и истурете 5 лажица соја сос.

12. Покријте ја тавата со капак и оставете ја чорбата да врие 1 час.

13. По 1 час, извадете го месото од тавата, исцедете ја супата преку сито.

14. Одделете ја белката од жолчка и пржете во тава одделно едни од други.

15. Исечете пржени јајца во дијаманти за да ја декорирате супата со пржена белка од јајце, жолчка и 1 дршка од праз.

16. Демонтирајте го месото во влакна и маринирајте го 20 минути во мешавина: 2 лажици соја сос, 1 лажичка семе од сусам, 1 нотка сол и црн пипер и 1 сецкан чешне лук.

17. Повторно ставете ја исцедената супа на оган, додадете ги исецканите струи на неа и варете 3-4 минути додека не се појават струите.

18. Истурете ја супата во чинии, украсете со билки, месо, чинии со изматени јајца и сусам.

Вкусни факти

- Tteokguk е празнично корејско јадење со кнедли. Според знаците на истокот, чашата ттеокук го продолжува животот.

- Традиционално, тетеогук се готви со варени јајца и маринирано месо.

- Ттоки - колачи со ориз што традиционално ги јадат Браунијците. Во зависност од пригодата, tteok се подготвува со различни пломби.

- Се препорачува ттоки да се готви ден пред да се свари ттеокук. Пред-варениот tteok се суши одозгора, но внатре остануваат меки и нежни, што им овозможува да готват рамномерно.

- На масата послужете тетеогук со сол, црн пипер и соја од соја.