Колку грама во една лажица

За да подготвите јадење, не треба само да го знаете неговиот рецепт и да користите висококвалитетни производи, туку и правилно да ги набљудувате пропорциите на сите состојки. Точно, понекогаш се случува да нема при рака специјални ваги или мерни прибор. Во такви случаи, обичен уред за поставување маса, на пример, лажица, може да дојде до спасување. Покрај тоа, често е многу полесно да се измери вистинската количина на производ со обична лажица, што е универзална мерка за одредување на тежината.

Важно е да се напомене дека производот се зема како стандардна лажица, чија должина на сечилото е приближно 7 сантиметри, а ширината на најширокиот дел е 4 сантиметри.

Значи, ајде да дознаеме колку грама лабава, течна и мека храна се вклопуваат во една обична лажица.

Масовни производи

Колку грама ќе собере во една лажица не зависи од нејзината форма или волумен, туку од видот на состојките. Значи, рефус производите имаат различна големина, густина и големина на зрно, што влијае на нивната тежина. На пример, гризот има пофино мелење од оризот, па во една лажица се става повеќе.

Сите рефус производи мора да се чуваат на нормална температура и влажност. Прекршувањето на оваа состојба може да доведе до мали грешки при мерењето. Исто така, важно е да се земат предвид индивидуалните својства на производите. На пример, брашното по просејувањето станува малку полесно.

Подолу се дадени практични табели со најчесто користените рефус состојки во кујната. Грамирањето на секој производ е индицирано во зависност од степенот на полнење на една лажица: со и без тобоган.

Шеќер

Брашно

Сол

скроб

Какао во прав

Зрно леќата

Гриз

Грашок

Iceитарки од ориз

Квасец

течни производи

Течните производи се разликуваат по густина и вискозност, што се рефлектира во нивната тежина кога се користи лажица како мерен инструмент. Исто така, некои течности може да имаат различна тежина во зависност од нивната концентрација. На пример, ова се однесува на оцетна киселина: колку е поголема концентрацијата на оцет, толку е „потежок“. Што се однесува до растителните масла, мора да се земе предвид фактот дека нивната тежина се намалува при ладење, па затоа треба да се измерат на собна температура.

Вода

Млеко

Крем густа

Јогурт

кефир

Растително масло

Соја сос

Алкохол

Сируп од ванила

Кондензирано млеко

оцет

џем

мека храна

За разлика од течностите, многу мека храна може да се напие во насобрана лажица, како што е густиот мед или густата павлака. Тежината на меката храна зависи и од нивната конзистентност, вискозност и густина. Табелите ја покажуваат просечната содржина на маснотии и густината на состојките.

Крем

Мед

Путер

Урда

Урда

Мајонез

кечап

Доматно пире

Стручен совет

Олег Чакријан, концептуален бренд готвач на јапонските ресторани Тануки:

– „Кажи ми, колку точно да висам во грамови? Сите ја знаеја оваа рекламна фраза. Сепак, лабораториската прецизност не е секогаш потребна во домашната кујна. Честопати една чаша и една лажица се доволни за да се измерат сите состојки за јадење. Се разбира, броењето грамови со лажица или лажичка не е најзгодниот метод, но сепак ви овозможува да одржувате основни пропорции. Најдобро е да одредите дома каква лажица ќе користите и секогаш да ја користите за време на готвењето. Во секој случај, запомнете дека овој метод на мерење е условен, и ако вашите рецепти се прилично комплицирани, подобро е да купите специјални ваги. Чувајте список на производи кои обично се мерат на овој начин до масата во кујната за да можете во секое време да проверите што и колку тежи.