Колку грама во лажичка

Прилично е тешко да се замисли дека може да измерите голема количина на производ со лажици. Чаша или мерен прибор добро функционира за ова. А лажичката е многу корисна кога треба да земете само неколку грама состојка, на пример, сол и зачини за јадење со месо или зеленчук.

За да не погрешите и да не имате на ум многу различни бројки, погледнете ги нашите табели за рефус, течни и меки производи што можат да се користат во готвењето. Важно е да се напомене дека стандарден уред се зема како кафена лажичка, чија должина варира од 13 до 15 сантиметри. Што се однесува до самите состојки, табелите ги покажуваат просечните вредности на нивната содржина на масти, густина и концентрација.

Сува храна

Сувата храна може да варира по големина и густина, што на крајот се рефлектира во нивната тежина по лажичка. На пример, гранулите од кујнска сол се многу мали или, обратно, големи и прилично „тешки“. На мерењата влијае и температурата на која се чуваат и влажноста на воздухот.

Друг фактор на кој треба да се обрне внимание при „мерење“ се индивидуалните својства на производите. На пример, просеаното брашно е секогаш полесно од тортата.

Шеќер

Брашно

Сол

скроб

Какао во прав

Квасец

Лимонска киселина

Борна киселина

сода

Мелено кафе

Прашок за пециво

Сув желатин

Гриз

Зрно леќата

Iceитарки од ориз

течни производи

Течната храна не може да се прелива во „натрупана“ лажица, така што рецептите обично подразбираат тежина од полна лажичка. Течностите може да се разликуваат и по густина, па затоа е важно да се земат предвид индивидуалните карактеристики на секоја состојка при мерењето. Тежината на некои течни производи се разликува во зависност од концентрацијата на киселина во формулацијата или условите за складирање.

Вода

Растително масло

Млеко

Крем густа

Јогурт

кефир

Соја сос

Алкохол

Сируп од ванила

Кондензирано млеко

оцет

џем

мека храна

Тежината на меката храна зависи и од густината, вискозноста и условите под кои се чуваат. На пример, минималната содржина на маснотии во павлаката е 10%, максималната може да достигне 58%. Односно, колку е подебел и подебел, толку поголема ќе биде неговата тежина во една кафена лажичка.

Крем

Мед

Путер

Урда

Урда

Мајонез

кечап

Доматно пире

Експертско мислење

Алексеј Разбоев, бренд-готвач на синџирот ресторани Ерш:

– Точност – учтивост на кралевите! Сепак, во кујната не е потребен грандиозен пристап. Можете да готвите вкусни јадења без да ја мерите храната на вага. Доволно е само да користите лажичка или лажица. Најважно е да ги задржите пропорциите наведени во рецептот и технологијата за готвење.

Се разбира, броењето грамови со лажичка не е најзгодниот метод, но сепак ви овозможува да одржувате основни пропорции. Главната работа е да ја користите истата лажица за мерења. Така ќе биде можно попрецизно да се измери тежината на производите.