😉 Поздрав до моите редовни и нови читатели! Се надеваме дека ќе ви бидат корисни овие едноставни совети за тоа како да изберете риба. Ако не сте рибар и периодично купувате риба во продавница или чаршија - оваа кратка статија е за вас.
Како да изберете свежа риба
Во свежината и квалитетот на рибата можете да бидете 100% сигурни само ако сами ја фатите.
Вага
Припадноста на рибата на одредена раса може да се одреди според нејзините лушпи. Според вагата, како и со пасошот, можете да ја дознаете и возраста: на неа се видливи прстени, слични на прстените на исечената пила.
Секој од прстените одговара на една година од животот. Сјајните и чисти ваги се знак на свежина. При притискање на рибата не треба да има вдлабнатини. Ако рибата е свежа, таа е еластична, стомакот не треба да и е отечен. Лепливиот труп и слузта во грутките се знак на расипана риба.
Испитајте ги жабрите: нивната боја треба да биде светло-црвена или светло розова, без слуз и наслаги. Ако се бели, се замрзнува по втор пат. Валкано сива или кафеава - застоена. За да бидете сигурни дека жабрите не се затемнети, тријте ги со влажна крпа.
Очи
Очите на рибата треба да бидат истакнати, проѕирни и јасни, без заматување.
Мирис
Расипаната риба има силен рибен мирис. Свеж – мирисот едвај се забележува.
филе
Ако одлучите да купите филети, дајте предност на производ во затворено пакување. Проверете го датумот на замрзнување и датумот на истекување. Ако се складира правилно, производот има униформа боја без промена на бојата. Во пакувањето нема нечистотии од мраз и снег.
Филетите формирани во компресирани брикети понекогаш се состојат од сечи од различни видови. Бидете внимателни при изборот на оваа ставка.
Подобро е да се даде предност на рибите фатени на отворени води. Во рибниците, миленичињата се хранат со антибиотици за добиточна храна, па затоа е помалку корисно. Ниту производителот ниту продавачот не можат да дадат информации за местото на риболов. Некои го прават тоа сами, а со тоа привлекуваат купувач.
😉 Ако овие совети ви беа корисни, споделете ги на социјалните мрежи. мрежи. Одете на страницата, има многу корисни информации напред!