Шампањот е неопходен атрибут на новогодишните празници. Па дури и оние кои претпочитаат други пијалоци, сигурно пијат чаша пенливо вино за да чукаат. Како да изберете пијалок и да не жалите за вашиот избор?
Првото нешто што треба да се разбере е дека шампањот е пенливо вино, но не секое пенливо вино е шампањ. Вистинскиот шампањ мора да има име на етикетата на латински и е направен од 3 сорти грозје - Шардоне, Пино Меуние и Пино Ноар.
Шампањот направен според правилната технологија, но од различна сорта или во друга провинција на Франција, е означен како Cremant на етикетата.
етикета
Немојте да бидете мрзливи да ја читате етикетата и да ја дешифрирате според следниве ознаки:
Други важни информации на етикетата:
- Extra brut, Brut природа, Brut zero - шампањот не содржи дополнителен шеќер;
- Супа - сув шампањ (1,5%);
- Дополнително суво - многу суво вино (1,2 - 2%);
- Сек - сув шампањ (1,7 - 3,5%);
- Деми-сек - полусуво вино (3,3 - 5%);
- Дакс е сладок шампањ со високо ниво на шеќер (од 5%).
Шише
Шише за шампањ треба да биде направено од темно стакло, бидејќи виното во светло шише овозможува светлина да поминува низ и го расипува вкусот на виното.
Пробка
Идеално е кога шишето шампањ е запечатено со затворач од плута, а не направено од пластика. Се разбира, пластичната плута е поевтина за производство, што се рефлектира во цената на шампањот, но пластиката може да дише и може да го направи киселото вкус на виното.
Меурчиња и пена
Протресете го шишето добро пред да купите и видете како се однесуваат меурчињата и пената. Во добар шампањ, меурчињата ќе бидат со иста големина и ќе бидат рамномерно распоредени низ течноста, полека лебдат нагоре. Пената ќе го заземе целиот слободен простор под плута.
Боја и транспарентност
Кога истурате шампањ во чаши, обрнете внимание на бојата и јасноста. Квалитетно вино ќе биде лесно и без талог. Ако сенката е темна, шампањот најверојатно ќе се влоши. Премногу светла или светла боја означува лажен производ.
Бојата на шампањот е бела (жолта) и розова. Останатите бои се игра на хемикалии и адитиви.
- Pinterest,
- Во контакт со
Шампањот се служи разладен до 7-9 степени со соодветни закуски.
Willе потсетиме, порано кажавме, шампањот е корисен, а исто така го споделивме рецептот за желе од шампањ.