Супата од печурки е богата со вкус и многу хранлива. Како ќе ја готвите вистинската основа ќе зависи од тоа дали користите свежи или сушени печурки.
Свежи печурки не треба да готвите специјално, само треба да ги измиете, излупите и исечете на делови или да готвите цели, а потоа испржете ги печурките во тава во мала количина
путер, едвај кафеава. Потоа додадете ги печурките во зовриена вода со брзина од 300 грама производ на 3 литри вода. Можете да ги менувате пропорциите во зависност од интензитетот на вкусот. Зачинувањето со супа од печурки не е неопходно за да се остави главниот вкус и арома на печурките без да се надвладее со посветли вкусови. Печурките се варат од 15 до 45 минути во зависност од видот.
Of сушени печурки концентрат од печурки се вари, кој потоа се замрзнува и малку по малку се додава во супа или врз него се готват сосови. За 100 грама исушени печурки, земете 3 литри вода и варете час и половина под капакот.
сушен шитаке печурки прво натопете ги и извадете ги тврдите нозе. Самите капачиња едноставно се додаваат во супата и се готват додека не омекнат.