Слатко, вкусно, толку оревче - марципан. Слатки, пополнување печива, прекрасен украс на торти, сè е за него. О, и цените за тоа гризат, ајде да се обидеме да го готвиме сами.
Ни треба:
1 чаша бадеми, 1 чаша шеќер, 3 лажици. вода
Процесот:
- Бадемите прелијте ги со врела вода и оставете ги јаткастите плодови 5 минути, кожата ќе отече и лесно можете да ја извадите од јаткастите плодови;
- Исушете ги излупените бадеми во сува тава на средна топлина, мешајќи ги оревите постојано 2-3 минути;
- Целосно изладените ореви мора да се мелат во мелница за кафе до состојба на брашно, може да се земаат во грутки, тоа е нормално, бидејќи оревот испушта масло;
- Ставете го шеќерот во тенџере и наполнете го со вода. Сварете го сирупот на тивок оган, треба да остане светло во боја, но да стане погуст. Направете тест за мека топка, за ова, испуштете го сирупот во сад со ладна вода, ако се дофати и можете да го смачкате со прстите - сирупот е подготвен;
- Истурете бадеми и добро измешајте, исушете ја масата над оган 2 минути, ќе стане густа и густа;
- Осипете ја малку оладената маса на масата и дајте му каква било форма.
совети:
- Ако вашиот марципан се распадне, додадете малку вода во неа;
- Ако вашиот марципан е воден, додадете малку шеќер во прав;
- Чувајте го марципанот во цврсто затворен сад, инаку брзо ќе се исуши.