Свиткани во фенси гнезда, долгите тестенини – тенки или таљатели – изгледаат необично и елегантно. Но, ако го готвите на ист начин како и обичните тестенини, чудотворните гнезда ќе исчезнат. А единствено што ви преостанува е да ги вратите во првобитната форма со вилушка и лажица.
Подобро е да ги сварите веднаш. Постои начин на готвење во кој тие нема да се одмотуваат и да останат во иста форма.
1. Треба да истурете вода во котел или тенџере. Загрејте го да зоврие.
2. Гнездата за тестенини ставете ги во висока тава или широк тенџере. Тие треба да лежат лабаво.
3. Додадете сол и сите соодветни зачини.
4. Се прелива со врела вода. Се истура на исто ниво со горниот раб на производите. Оставете повторно да зоврие и варете 4 до 5 минути додека не омекне.
5. Гнездата се вадат од водата со дупче лажица.
6. Гнездата за тестенини се служат како посебно јадење, прелиени со маслиново масло или стопен путер со кој било сос. Можете да ги користите како прилог, на пример со ставање на пржено мелено месо во центарот.