Зошто ви се чини дека готвите сè според рецептот, додавате зачини, но не го чувствувате соодветниот богат вкус на овие зачини? Искусните ресторани го прават тоа - ги загреваат зачините додека готват.
Кога ги загревате зачините, тие даваат повеќе вкус на храната. Најчестата тава ќе стори. Зачините не треба да се загреваат долго, сè до мало замаглување.
За салата, на пример, не е неопходно да се загрее црн пипер, но за сите други јадења, овој лајф хак е сосема фер.
Можете да ги загреете зачините и пред да ги мелете, тогаш пријатниот мирис ќе се засили.
Овој метод е исто така погоден за зачини испратени на чување: загревајте, почекајте да се излади, ставете го во херметички пакет и тогаш богатиот вкус и арома ќе бидат зачувани долго време.