содржина
Исплакнете го црниот дроб на зајакот и отстранете ги филмовите. Гответе зајачки црн дроб 15 минути.
За дете, варете зајачки црн дроб 20 минути.
Како да се готви црн дроб на зајак
1. Црниот дроб на зајакот, доколку е замрзнат, одмрзнете го и исплакнете го темелно.
2. Ставете на табла, исечете ги масните и густи делови, доколку е потребно, исечете ги на неколку парчиња.
3. Ставете го црниот дроб на зајакот во тенџере и покријте го со вода.
4. Ставете го тенџерето на силен оган.
5. По вриење, намалете ја топлината и по неколку минути отстранете ја пената што се формира за време на готвењето.
6. Гответе зајачки црн дроб 15 минути.
7. Црниот дроб веднаш ја губи влагата, затоа користете го во рецепти веднаш по готвењето. Како по правило, варениот црн дроб се користи за салати или паштети.
Совет за готвење црн дроб на зајак
Ако зајачкиот црн дроб има специфичен (но свеж) мирис, натопете го во солена вода или млеко 1 час пред да готвите.
Варена салата од црн дроб од зајак
Производи
Зајакот црн дроб - 150 грама
Пилешки јајца - 2 парчиња
Јаболкото не е слатко-слатко-1 големо
Кромид - половина
Колбас сирење - 75 грама
Прелив од салата од мајонез или Цезар - 2 лажици
Како да направите салата од зајачки црн дроб
1. Варете зајачки црн дроб, исечете ги на тенки струготини и сол.
2. Излупете ја главата на кромидот, отсечете го ризомот од него и ситно исецкајте.
3. Решетки на колбаси сирење на груб ренде.
4. Варете пилешки јајца, излупете и изрендајте.
5. Излупете го и држете го јаболкото, изрендајте на груб ренде.
6. Ставете рендан зајачки црн дроб во сад за салата, а потоа кромид, јаболка и јајца.
7. Солете слој јајца, посипете ја салатата со колбаси сирење и четкајте со мајонез.
8. Покријте ја салатата и извадете ја натопете ја во фрижидер 1 час.