Алкалниот принцип на исхрана се заснова на обновување и одржување на правилната киселинско-базна рамнотежа на телото, од што во голема мера зависи состојбата на кожата, варењето и метаболизмот.
Секој производ, влегувајќи во телото, предизвикува или алкална или кисела реакција. Нерамнотежата во оваа рамнотежа создава непријатност и симптоми. На пример, со недостаток на алкали, вашата кожа станува досадна, се појавува слабост, бидејќи телото ќе се бори самостојно да го надомести алкалот.
Со цел да се нормализира оваа рамнотежа во телото, треба да консумирате 70 проценти од „алкална“ храна и 30 проценти од „кисела“ храна на ден.
Секоја група производи ги содржи двата типа. Немојте да мислите дека храната која е кисела по вкус а приори предизвикува кисели реакции. На пример, лимонот предизвикува алкална реакција.
Овошје
Киселина: боровинки, сливи, боровинки, сливи.
Алкални: лимон, портокал, лимета, лубеница, манго, круша, грејпфрут, диња, папаја, смоква, јаболко, киви, градинарски бобинки, банана, цреша, ананас, праска.
Зеленчук
Киселина: компири, бел грав, соја.
Алкални: аспарагус, кромид, домат, магдонос, зелка, спанаќ, брокула, авокадо, тиквички, цвекло, целер, моркови, печурки, грашок, лук, маслинки.
Ореви и семки
Киселина: кикирики, лешници, пекани, семки од сончоглед.
Алкални: семки од тиква, бадеми.
Cитарки
Киселина: пченично брашно, бел леб, печива, полиран ориз, хељда, пченка, овес.
Алкални: кафеав ориз, бисер јачмен.
Млечни производи
Киселина: путер, кравјо млеко, сладолед, млеко, јогурт, урда.
Алкални: козјо сирење, козјо млеко, млечна сурутка.
Масло
Киселина: путер, намаз, маргарин и рафинирани растителни масла.
Алкални: нерафинирано маслиново масло.
Пијалоци
Киселина: слатки газирани пијалоци, алкохол, црн чај.
Алкални: зелен чај, вода, билен чај, лимонада, чај од ѓумбир.
Храна што содржи шеќер
Киселина: засладувачи, рафиниран шеќер.
Алкални: чешел од мед, јаворов сируп, нерафиниран шеќер.
Месото, живината, рибата и јајцата важат само за кисела производи.
Одржувајќи рамнотежа од 70 до 30, можете да изгубите тежина без да ја ограничите вашата вообичаена храна.