содржина
Како да го замените ориганото во готвењето, што е оригано
Додавањето билки може целосно да го промени вкусот на садот, да го подобри. Едно такво растение кое најчесто се користи во готвењето е ориганото. Остриот вкус и незаборавната арома на оваа билка совршено се вклопуваат во широк спектар на јадења. Подолу ќе ви кажеме што е оригано и како да го замените доколку е потребно.
Оригано – како да го замените?
Ориганото е истото нам познато оригано или шумско нане. Споменатата билка често се меша со риган, што е фундаментално погрешно – ова се две различни растенија, иако исклучително слични едно на друго.
Кулинарските експерти го сакаат ориганото поради неговиот лут вкус со мала горчина и неверојатна, неспоредлива арома. Овој зачин е разновиден и погоден за додавање во јадења од секаков вид месо и риба, совршено ги надополнува печурките, тестенините, пицата и сирењата.
Ориганото е погодно дури и за ароматизирање на пиво или вино, мариноване и подготовка на препарати за зимата.
Главна карактеристика на оваа билка, покрај изразениот вкус, е и способноста да го поттикнува апетитот. Затоа, често се користи во детските јадења за каприциозни малечки или луѓе со недоволна тежина и слаб апетит. Но, при додавање на овој зачин, внимавајте на мерката – неговиот вкус е толку силен што лесно ќе ги засени сите други состојки.
Ова растение е вистински природен лекар, помага во лекување на болести на грлото, нервниот систем и варењето. Тој, исто така, има контраиндикации за употреба: не се препорачува за бремени жени, луѓе со чир на желудникот.
Билки и нивни комбинации – како да го замените ориганото во готвењето?
Кулинарски тајни – како да го замените ориганото
Не секогаш се случува потребната компонента да е при рака во моментот кога е потребна според рецептот. Тогаш знаењето за некои суптилности ќе дојде до помош, што ќе ви овозможи да направите замена еквивалентна на оваа состојка.
Како да го замените ориганото кога успехот на садот зависи од присуството на оваа компонента? Следниве растенија и нивните комбинации ќе помогнат точно да се копира вкусот на оваа билка:
• мајоранот е број еден на нашата листа. Овие 2 билки се неверојатно слични и затоа се заменливи;
• босилекот измешан со нане е совршен пар за имитирање на присуството на оригано;
• мешавина од провансалски билки, кои вклучуваат оригано по дефиниција;
• мајчина душица или мајчина душица – зачин кој често се наоѓа и широко се користи, исто така е одличен за нашите цели;
• мешавина од цилинтро и копар – што е поедноставно, овие билки, можеби, не се преведени во ниедна кујна;
• Нотка сув ким е одлична и како замена за оригано.
Откако ќе знаете како да го замените ориганото во готвењето, нема да имате потешкотии во креирањето на вашите кулинарски креации. Можеби овие комбинации ќе им дадат на вашите јадења нови уникатни вкусови.