Потеклото на сештојадите лежи не само во земјоделството, туку и во срцето и душата на американската свест. Многу од болестите што ја мачат модерната култура се поврзани со индустриската исхрана. Како што вели новинарот Мајкл Полан, „Ова е прв пат во човечката историја луѓето да бидат и дебели и неухранети“.
Кога ќе размислите за тоа, вегетаријанската исхрана е се попривлечно решение за кризата со здрава храна во Америка. Списокот подолу содржи пет причини за веганство.
1. Вегетаријанците имаат помала веројатност да добијат кардиоваскуларни болести. Кардиоваскуларните болести се водечка причина за смрт во САД. Во една студија објавена од Harvard Health Publications, кардиоваскуларните болести може да се избегнат со исхрана богата со зеленчук, овошје и јаткасти плодови. Во истражувањето учествувале околу 76000 луѓе. За вегетаријанците, ризикот од срцеви заболувања во споредба со другите учесници бил 25% помал.
2. Вегетаријанците обично ги избегнуваат штетните хемикалии со кои е богата нашата храна. Голем дел од храната во супермаркетите е покриена со пестициди. Многу луѓе мислат дека зеленчукот и овошјето содржат најмногу пестициди, но тоа не е точно. Според статистичките податоци на Агенцијата за заштита на животната средина, 95 проценти од пестицидите се наоѓаат во месото и млечните производи. Студијата исто така покажа дека пестицидите се тесно поврзани со мноштво сериозни здравствени проблеми, како вродени дефекти, рак и оштетување на нервите.
3. Да се биде вегетаријанец е добро за моралот. Најголем дел од месото доаѓа од животни заклани на индустриски фарми. Суровоста кон животните е за осуда. Активистите за правата на животните снимија случаи на суровост кон животните на фабричките фарми.
На видеата се гледаат клунови од кокошки, употреба на прасиња како топчиња, врие на глуждовите на коњите. Сепак, не мора да бидете активист за правата на животните за да разберете дека суровоста кон животните е погрешна. Злоупотребата на мачки и кучиња наидува на гнев кај луѓето, па зошто да не го трпат истото прасињата, кокошките и кравите?
4. Вегетаријанската исхрана е добра за околината. Штетните гасови што ги испуштаат автомобилите се сметаат за главен придонесувач за глобалното затоплување. Сепак, стакленички гасови што се испуштаат на фармите ја надминуваат количината на гасови што ги испуштаат сите машини во светот. Ова главно се должи на фактот што индустриските фарми произведуваат 2 милијарди тони ѓубриво секоја година. Отпадот се фрла во сливници. Одводите имаат тенденција да протекуваат и да ја загадуваат свежата вода и воздухот во областа. И ова без да зборуваме за метанот што го испуштаат кравите и кој е главниот катализатор за ефектот на стаклена градина.
5. Веганската исхрана помага да изгледате млади. Дали сте слушнале за Мими Кирк? Мими Кирк ја доби наградата за најсекси вегетаријанец над 50 години. Кирк му припишува на својата младост да биде вегетаријанец. Иако неодамна се префрли на веганска диета со сирова храна. Нема потреба да се повикуваме на преференциите на Мими за да покажеме дека вегетаријанството помага да се задржи младоста.
Вегетаријанската исхрана е полна со витамини и минерали кои помагаат да останете млади. Покрај тоа, вегетаријанската исхрана е одлична алтернатива на кремот против брчки, кој има тажна историја на експерименти со животни.
Вегетаријанството е само една од многуте етикети. Покрај тоа што е вегетаријанец, едно лице може да се смета себеси за активист за правата на животните, екологист, свесен за здравјето и младост. Накратко, ние сме тоа што го јадеме.