содржина
Многу луѓе сакаат вкусен и здрав кефир, ферментирано печено млеко, јогурт. Имаат пријатен, малку кисел вкус и не се само вкусна, туку и здрава храна за нашето тело. Впрочем, тие содржат млечна киселина, која ни е потребна за здравје и енергија.
Млечна киселина организмот активно ја произведува како резултат на интензивна спортска обука. Неговиот вишок во телото е познат на секој од нас од сензациите на мускулна болка по училишните часови по физичко образование.
Млечна киселина телото ја користи за важни хемиски реакции. Неопходно е за текот на метаболичките процеси. Се користи директно од срцевиот мускул, мозокот и нервниот систем.
Храна богата со млечна киселина:
Општи карактеристики на млечна киселина
Млечна киселина е откриена во 1780 година од шведскиот хемичар и фармацевт Карл Шил. Благодарение на оваа извонредна личност, многу органски и неоргански супстанции станаа познати во светот - хлор, глицерин, хидроцијална и млечна киселина. Сложениот состав на воздухот е докажан.
За прв пат, млечната киселина се најде во мускулите на животните, потоа во семето на растенијата. Во 1807 година, шведскиот минералог и хемичар Јенс Јакоб Берзелиус изолирал лактатни соли од мускулите.
Млечна киселина се произведува од нашето тело во процесот на гликолиза - распаѓање на јаглени хидрати под влијание на ензими. Киселината се произведува во големи количини во мозокот, мускулите, црниот дроб, срцето и некои други органи.
Во храната, кога е изложена на бактерии на млечна киселина, се формира и млечна киселина. Има многу од тоа во јогурт, кефир, ферментирано печено млеко, кисела павлака, кисела зелка, пиво, сирење и вино.
Млечна киселина е хемиски произведена и во фабриките. Се користи како додаток на храна и конзерванс за Е-270, што се смета за безбеден за јадење кај повеќето луѓе. Се додава во формулата за новороденчиња, преливи за салати и некои слатки.
Дневно барање на млечна киселина
Дневните потреби на организмот за оваа супстанца не се јасно наведени никаде. Познато е дека со недоволна физичка активност, млечната киселина во телото се произведува полошо. Во овој случај, за да се обезбеди тело со млечна киселина, се препорачува да се пијат до две чаши јогурт или кефир дневно.
Потребата од млечна киселина се зголемува со:
- интензивна физичка активност, кога активноста се удвојува;
- со висок ментален стрес;
- при активен раст и развој на телото.
Потребата за млечна киселина е намалена:
- во старост;
- со болести на црниот дроб и бубрезите;
- со висока содржина на амонијак во крвта.
Сварливост на млечна киселина
Молекулата на млечна киселина е скоро 2 пати помала од молекулата на глукоза. Благодарение на ова многу брзо се апсорбира од телото. Заобиколувајќи ги сите видови пречки, лесно продира во мембраните на клетките во нашето тело.
Корисни својства на млечна киселина и нејзиниот ефект врз телото
Млечна киселина е вклучена во обезбедувањето на телото со енергија, игра важна улога во метаболичките процеси и во создавањето на гликоза. Неопходно е за целосно функционирање на миокардот, нервниот систем, мозокот и некои други органи. Има антиинфламаторно и антимикробно дејство врз организмот.
Интеракција со други елементи:
Млечна киселина комуницира со вода, кислород, бакар и железо.
Знаци на недостаток на млечна киселина во телото:
- недостаток на сила;
- проблеми со варењето на храната;
- слаба активност на мозокот.
Знаци на вишок млечна киселина во телото:
- конвулзии од различно потекло;
- сериозно оштетување на црниот дроб (хепатитис, цироза);
- постара возраст;
- декомпензација на дијабетес мелитус;
- голема количина на амонијак во крвта.
Млечна киселина за убавина и здравје
Млечна киселина се наоѓа во отстранувачите на кутикулите. Не ја оштетува нормалната кожа, туку делува само на кератинизираните слоеви на епидермисот. Овој имот се користи за отстранување на пченка, па дури и брадавици.
Маските за коса Прстокваш добро работеа на опаѓање на косата. Покрај тоа, косата станува сјајна и свиленкаста. Добро работи на сува до нормална коса. По 30 минути натопување на косата, маската се мие со топла вода без употреба на шампон.
Во тајните за убавина на нашите баби, можете да најдете чудесен рецепт за зачувување на младоста и здравата кожа - секојдневно миење со кисело млеко. Старите ракописи тврдат дека ваквото перење помага да се исчисти кожата од пеги и старечки дамки, да се направи кожата помазна и нежна.