Нутритивната вредност
Краставиците се познати по тоа што се неверојатно нискокалорични, само 16 калории по чаша и немаат масти, холестерол или натриум. Плус, една порција краставици е само 1 грам јаглехидрати - доволно за да ви даде енергија без досадни несакани ефекти! Краставицата е исто така корисна поради неговата релативно висока содржина на влакна, кои, во комбинација со 3 грама протеини по чаша, ги прават краставиците добар согорувач на маснотии.
Важно е да се напомене дека иако краставиците не содржат многу витамини и минерали, една мала порција ќе ви ги обезбеди речиси сите витамини и хранливи материи што ви се потребни во мали дози.
Јадењето една чаша краставици обезбедува витамини А, Ц, К, Б6 и Б12, како и фолна киселина и тиамин. Покрај натриум, краставиците содржат калциум, железо, манган, селен, цинк и калиум.
Што значи тоа? Иако краставицата не урива рекорди во однос на исхраната, таа совршено го надополнува вашето снабдување со витамини и минерали.
Зошто краставиците се добри за здравјето
Поради високата содржина на вода, краставицата е добра за надворешна употреба - може да се користи за чистење на кожата, да се нанесува преку очните капаци за да се намали отокот под очите. Сокот од краставица помага при изгореници од сонце. Но, содржината на вода во краставиците е исто така добра кога се земаат внатре, помагајќи да се ослободите од вашето тело од токсините кои можат да ве разболат.
Иако краставицата сама по себе не е супер согорувач на маснотии, додавањето краставица во салата може да го зголеми дневниот внес на влакна и да помогне во слабеењето. Кожите од краставица се одличен извор на диетални влакна, кои може да го ублажат запекот и да штитат од одредени видови на рак на дебелото црево.
Една чаша краставици, која содржи 16 микрограми магнезиум и 181 мг калиум, може да помогне во контролата и намалувањето на високиот крвен притисок.
Друго важно својство на краставиците кое често останува незабележано е поврзано со 12% од дневните потреби за витамин К кои се наоѓаат во само 1 чаша. Овој витамин помага да се изградат силни коски, што може да го намали ризикот од остеопороза и артритис.