Павлаката е еден од преработените крем производи – и има минимална содржина на маснотии од 20%. Оваа бројка ја прави павлаката неприфатлива за повеќето диети.
Затоа, скоро сите диети во нивното мени не го содржат овој ферментиран млечен производ неопходен за телото и кој е традиционален во некои нискокалорични национални јадења (на пример, супа од руска зелка-на нив се базира високоефективна диета од зелка).
Нискокалоричен аналог на кисела павлака може брзо да се подготви со мешање на половина чаша урда со малку маснотии и две лажици ферментирано печено млеко (може да земете малку помалку или повеќе ферментирано печено млеко-ќе добиеме подебело или потенко Кисела павлака).
И ферментирано печено млеко и кисела павлака се добиваат со употреба на истите бактерии на млечна киселина - само од различни суровини: ферментирано печено млеко - од млеко, павлака - од крем, затоа добиената мешавина од ферментирано печено млеко и урда има вкус речиси не се разликува од вкусот на кисела павлака. Но, содржината на маснотии во оваа мешавина е малку повеќе од 1% (поточно, како оригиналната урда).
2020-10-07