Скуша: придобивки и штети за телото, содржина на калории, хемиски состав

Скушата е многу барана на пазарот со морска храна. Ова се должи на фактот дека е многу вкусен во која било форма: солени, чадени, варени на оган или печени во рерна. Покрај тоа што е вкусен, тој е и здрав, поради присуството на витамини и микроелементи во него, кои се толку неопходни за човечкиот организам.

Содржина на хранливи материи

Ова е многу здрава риба, бидејќи нејзиното месо содржи доволно количество корисни материи. За да ги зачувате што е можно повеќе, се препорачува да се готви супа од риба од скуша. Ова ќе помогне да се зајакне човечкиот имунитет, што ќе има сериозно влијание врз отпорноста на разни видови болести.

Хемискиот состав на месото од скуша

100 грама рибино месо содржи:

• 13,3 грама маснотии.
• 19 грама протеини.
• 67,5 грама течност.
• 71 mg холестерол.
• 4,3 грама масни киселини.
• 0,01 mg витамин А.
• 0,12 mg витамин V1.
• 0,37 mcg витамин Б2.
• 0,9 mcg витамин Б5.
• 0,8 mcg витамин Б6.
• 9 mcg витамин Б9.
• 8,9 mg витамин V12.
• 16,3 микрограми витамин Д.
• 1,2 мг витамин Ц.
• 1,7 mg витамин Е.
• 6 mg витамин К.
• 42 mg калциум.
• 52 mg магнезиум.
• 285 mg фосфор.
• 180 mg сулфур.
• 165 mg хлор.

Содржина на калории во скуша

Скушата се смета за висококалоричен производ, бидејќи 100 грама риба содржи 191 kcal. Но, тоа воопшто не значи дека скушата треба да се избрише од вашата исхрана. Доволно е да јадете 300-400 грама риба дневно за да го надополните телото со потребната енергија. Ова е особено точно кога живеете во огромна метропола.

Начини да се готви скуша

Скушата се готви во различни рецепти користејќи различни техники, како што се:

• Ладно пушење.
• Топло пушење.
• Готвење.
• Ешко.
• Печење.
• Солење

Најштетниот производ се добива како резултат на ладно и топло пушење, па затоа не треба да се занесувате со таква риба.

Најкорисна е варената риба, бидејќи во неа се зачувани скоро сите корисни материи. Во овој поглед, варената скуша не е опасна по здравјето на луѓето, бидејќи лесно се вари без да го оптоварува желудникот.

Што се однесува до пржената риба, овој производ исто така не се препорачува за честа употреба, без оглед на возраста на лицето. Покрај тоа што пржената риба сама по себе се смета за штетна, скушата е и калорична, па може да биде двојно опасна.

Печената скуша е многу поздрава од пржената скуша, но не треба да се консумира многу често.

Вкусна и солена скуша, но контраиндицирана за луѓе кои страдаат од бубрежна болест.

Кој може да јаде скуша

За болните луѓе и децата, рибиното месо е едноставно неопходно, бидејќи неговата употреба го зголемува имунитетот. Ова помага да се зголеми отпорноста на човечкото тело на разни инфекции. Освен збир на витамини, месото од скуша содржи јод, калциум, фосфор, железо и други корисни материи. Што е најважно, рибата лесно се вари и се апсорбира од телото.

Иако скушата не е диететски производ, неговата употреба е многу корисна за оние кои се на диета со јаглени хидрати.

Како резултат на истражувањето, беше откриено дека присуството на омега-3 масни киселини придонесува за спречување на појава на малигни неоплазми. Ако жените вклучат скуша во исхраната, ризикот од рак на дојка ќе се намали неколку пати.

Луѓето кои страдаат од проблеми со васкуларниот систем треба да вклучат и скуша во нивната исхрана. Рибиното месо содржи корисен холестерол, кој не се депонира на ѕидовите на крвните садови. Ако постојано се консумира скуша, тогаш корисниот холестерол ја разредува крвта и ја намалува веројатноста за појава на плаки.

Бидејќи рибиното месо помага да се намали нивото на шеќер во крвта, тоа ќе биде корисно за луѓето со дијабетес.

Тоа не може да биде помалку корисно за луѓето кои страдаат од артритис и артроза, бидејќи болката се намалува.

Присуството на фосфор и флуор помага за зајакнување на забите, ноктите, косата и коските. Тоа ќе се манифестира во нивниот брз раст, како и ќе влијае на здравјето на косата и забите.

Антиканцерогени својства на месото од скуша

Витаминот Q10 е пронајден во месото од скуша, кое помага во борбата против клетките на ракот. Омега-3 масните киселини ја спречуваат појавата на рак на дојка, бубрези и дебелото црево.

Контраиндикации и штета скуша

За жал, скушата има и контраиндикации:

• Најкорисна риба ќе биде ако е варена или печена. Со такви опции за готвење, повеќето корисни компоненти се зачувани во месото од риба.
• Препорачливо е да не се консумира или минимизира потрошувачката на ладна и топла чадена риба.
• За децата, треба да има дневна стапка на внес. Децата под 5 години можат да јадат не повеќе од 1 парче дневно и не повеќе од 2 пати неделно. Од 6 до 12 години, 1 парче 2-3 пати неделно. Возрасните можат да јадат 1 парче не повеќе од 4-5 пати неделно.
• Постарите луѓе треба да ја ограничат употребата на скуша.
• Што се однесува до солената риба, подобро е да не се користи за оние луѓе кои имаат проблеми со генитоуринарниот систем.

Затоа, заклучокот сам по себе сугерира дека скушата може да биде и корисна и штетна. Ова е особено точно кога станува збор за постари луѓе, како и за луѓе кои страдаат од разни болести поврзани со гастроинтестиналниот тракт.

И покрај ова, за луѓето кои страдаат од други болести, рибата е едноставно неопходна за да го оживее процесот на лекување.

Со други зборови, скушата треба да биде присутна во човечката исхрана, како и другите морски плодови.