Хранлива вредност и хемиски состав.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 545.8 kCal | 1684 kCal | 32.4% | 5.9% | 309 g |
| Протеини | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 1.7% | 1101 g |
| Масти | 35.5 g | 56 g | 63.4% | 11.6% | 158 g |
| Јаглехидратите | 53 g | 219 g | 24.2% | 4.4% | 413 g |
| органски киселини | 0.7 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 1.9% | 952 g |
| Вода | 0.9 g | 2273 g | 252556 g | ||
| Пепел | 1.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 3.1% | 600 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.6454 mg | 20 mg | 8.2% | 1.5% | 1216 g |
| ниацин | 0.5 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 546 mg | 2500 mg | 21.8% | 4% | 458 g |
| Калциум, Ca | 177 mg | 1000 mg | 17.7% | 3.2% | 565 g |
| Магнезиум, мг | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 1.7% | 1053 g |
| Натриум, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.1% | 1688 g |
| Фосфор, П. | 235 mg | 800 mg | 29.4% | 5.4% | 340 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 1.8% | 1000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 2.9 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 49.4 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 545,8 kcal.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
Енергетска вредност или содржина на калории Дали количината на енергија се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето на храната. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалоријата што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калорија за храна“, така што префиксот за килограми често се изоставува кога се одредуваат калории во (килограм) калории. Можете да видите детални табели за енергија за руски производи.
Нутритивната вредност - содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на една личност за потребните материи и енергија.
витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Витамините обично се синтетизираат од растенија отколку од животни. Дневната потреба на човекот за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвењето или обработката на храната.